1月18日節目--魯花美食走四方 鳳凰篇

　　觀眾朋友大家好。

　　大家好。

　　您現在收看的是中央電視臺經濟頻道的為您服務，這段時間以來我們一直播出的是新春特別節目魯花美食走四方，我們一共是給大家盤點了，我想想看，有這個元旦、清明、端午、中秋，都是一些比較傳統的節日。馬上這個上次我説大腕，春節就要出場了。我想問問你肖薇，你腦海當中的年味都是由什麼構成的？

　　年味啊，就是要穿新衣服，從頭到腳，從裏到外，例外三新，而且要吃好吃的，什麼雞鴨魚肉，還要什麼各種各樣的乾果，反正是一應俱全。那個時候要點燈籠，放炮竹，那就是年味哦。

　　你是一個比較豐富的人，就是説你對這些東西的感知都特別得敏感。

　　我期盼啊。

　　期盼，我吧，我覺得擱到我身上，年給我留下的最深刻的印象，就是我們家打掃衛生和做吃的，是年前。

　　不要皺眉頭。

　　不不。

　　必須的。

　　你想很痛苦，很體力很消耗，但是很多幸福的感覺是對比出來的。

　　這才叫辭舊迎新。你知道嗎這個春節實際上就是迎新的這麼一個大的節日，傳説不應該説是傳説，應該説是據史料記載，春節是源於殷商時期，那個時候人們就是在年頭歲尾，比如説正月初一就是第二年新年又來到了，然後人們又期盼著另一個播種的季節和收穫的季節，對不對？

　　對。

　　所以就應該有那樣隆重的儀式。

　　沒錯。

　　然後大家期盼一下，寄託一下自己的那種祈福。

　　我們漢族過春節，實際上很多的少數民族也過春節。我們今天去湖南的湘西鳳凰。

　　對啊，沈從文筆下的鳳凰多美啊。但我們知道那兒的少數民族他們春節跟咱們有什麼不一樣呢？

　　解説

　　鳳凰位於湖南省湘西自治州的西南部，是一座有著上千年曆史的古城，也是一個多民族聚居的地方。在原住民當中，苗族佔到總人口的一多半。在鳳凰古城周圍，分佈著幾十個大大小小的苗寨，和黔東南的千戶苗寨相比，鳳凰苗寨大多數規模較小，這是為什麼呢？湘西地區在歷史上曾經土匪猖獗，苗族人為躲避災禍，常常舉家遷徙，因此就形成了同姓為寨，分散而居的居住習慣。而正是因為這種小巧隨意，才使得鳳凰苗寨多了一分親切。

　　同期

　　謝謝。

　　解説

　　要想進苗寨，對歌必須的，喝酒是必須的。客人還要敲起（箱鼓），讓全寨人都知道自己的到來。聲音越大，主人對你越是放心。春節前後，這裡的苗族同胞會舉行一系列的祭祀儀式和慶祝活動，十分得熱鬧喜慶。口吞火炭、眼皮吊桶、下火海、上刀梯，這可不是要展示苗族的神功絕技，而是歌頌英勇的苗族祖先。神聖的祭祀活動剛一結束，我們的美食偵探就被拉進了一場暗送秋波的大賽當中。