12月12日節目--美食走四方之西安篇

　　CCTV.com：《為您服務》12月12日節目--美食走四方之西安篇

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　　演播室

　　觀眾朋友大家好，您現在收看的是中央電視臺經濟頻道的《為您服務》我是王小騫，我們繼續這一週的美食走四方，昨天帶大家去的是泉城濟南共同品嘗了魯菜，今天我們要換一個地方，去哪呢？去古城西安，西安非常了不得，它在歷史上、文化上都是有著一定分量的，比方説它就跟雅典、開羅、羅馬並稱為世界四大文明古都。在吃上也是毫不遜色，有很多很多非常非常美味的小吃，我是要特別特別來講一下我在西安吃小吃的一些感受。你看西安的小吃，羊肉泡饃，還有灌湯包，還有涼皮、米皮各種的麵食，肉夾饃還有什麼鍋盔加辣子，太多太多了。總體一個感覺，基本上全是麵食以主食為主，我在那兒的感覺就是，恨自己沒有兩個胃，因為吃主食你很快就飽了，我特別希望有一個胃繼續吃，另一個胃休息，到了下一個班它們倆一換，改這個吃那個休息，不知道我們大嘴巴饞貓在古城西安會帶我們去吃些什麼，怎麼選擇呢？

　　同期

　　你看我們現在站的這個位置呢，就是西安的地標性的建築大雁塔！大嘴，咱們現在就出發。

　　走著！

　　解説

　　作為13朝古都的西安，人們常用兩個只字來形容它，那就是大氣。這裡的美食也同樣如此，自古以來關中平原就是我國小麥的主要産地，因此麵食一直是西安人最主要，也最鍾愛的食品，可以説西安人把面吃出了感覺，吃出了規模。據説如今的西安僅麵食品種就接近千種。一路探尋美食的大嘴和饞貓是很難抵擋得住這樣的誘惑。這不一大早剛到，早已經饑腸轆轆的大嘴就跑到這兒排上了隊，想嘗一嘗正宗原版的中式漢堡包，西安的肉夾饃，味道到底好在哪？

　　同期

　　大嘴，一大早你就一個人跑出來，偷吃什麼呢？

　　沒有，沒有，給你買的，給你買的。瘦的，我吃全是肥的。

　　這是什麼呀？

　　肉夾饃。

　　肉夾饃？這明明是饃夾肉啊？

　　不懂了吧，這可是三秦古地，説的是古語，肉夾于饃，現在人都叫肉夾饃了。

　　聞著好香啊！

　　怎麼樣，好吃吧。

　　好吃。

　　那咱就繼續走著。