想問問我們的三位來賓，你們覺得人一天吃幾頓飯就是科學的，合理的？
我認為正常情況下吃三頓飯。
一人三餐嘛。
對啊。
這是一個最傳統的一個想法的。
我一般吃三支四頓吧。
第四頓飯在什麼時候吃？
有時候在下午的時候吃一點兒甜點。
下午茶。
對，反正每天都是少食多餐吧，這個應該是比較合理的。
理論上來説我覺得三餐和四餐都挺不錯的，但是實際上來説我的話，我吃的一餐，而且我覺得精神狀態也挺好。
你一天只吃一餐？
對。
那一餐是在幾點鐘呢？
就是晚飯的時候吃飯。
晚飯吃？
早晨中午都不吃是嗎？
對。
為什麼不吃飯呢？
為什麼呢？
因為我覺得現在人的營養的話已經完全是綽綽有餘了。
他特別有意思。
有些人真的是持你這種觀點的，他認為我們現在食物營養太豐富了，你要吃三頓的話，可能就吃多了，營養就超了，你知道嘛，現在英國科學家發現一個他的研究成果，而且正在大力的推廣他們的一種新的就餐習慣，就是把我們的一日三餐分成四餐五餐，甚至六餐，把這些食量分成這麼多餐來吃，這樣的話，不僅對我們的胃有好處，而且呢，對於我們的大腦有好處，還可以預防心腦血管疾病，你看和你的理論恰好相反。
你看我們今天還是要繼續我們關於跟胃有關係的一些話題，今天我們來探討燒心你該怎麼辦？
回來了。
我快困死了，我先睡覺去了。
先去吃飯我都做好了，吃完飯再睡。
好。
很多人都會有這種體驗，如果吃了東西再睡覺，過不了多久，胃部就會有燒透感，這也就是我們常説的燒心。這是由於食物不能完全消化從而導致胃部酸性物質反流回食管，産生燒灼的不舒服的感覺，引起燒心的原因有很多種，例如過多的食用麻辣、油膩的食物，吸煙喝酒等不良飲食習慣，都會引起燒心，有資料顯示，44％的成年人每月至少有一次燒心，經常燒心的人患食道腺癌的概率比一般人高出近8倍。所以一旦你經常燒心，就應引起警惕，及時就醫，但是燒心時，如果我們採取不正確的姿勢休息，就會加重症狀，而有一種姿勢是可以緩解燒心症狀的，那麼一旦燒心，應該採取什麼樣的姿勢休息呢？
來，四個方法，緩解燒心，躺著，半臥10度，所謂半臥10度就是把後背墊起來一點兒，然後坐著彎腰，還有趴著。
我選坐著彎腰。
坐著彎腰為什麼呢？
像我總覺得就是有一個支撐點，好像可以讓心裏的這種感覺能夠得到釋放吧。
好我人胃痛的時候就會這樣捂著，好像能緩解，你覺得燒心也可以用這樣的姿勢？
對，我覺得是。
王一嬋（嘉賓）呢？
我選半臥10度吧，如果按照剛才胡洋説的，有一個支撐點的話，我覺得半臥10度也會有一個支撐點，而且他不會對心臟造成壓力吧，我覺得半臥10度，比如説趴著肯定會壓著心臟。
大姐你會選哪個？
選擇躺著，第一個。
躺著吧。
嗯，躺著吧。
不知道，就是舒服不如倒著。那麼到底燒心應該怎麼辦的？廣告之後專家告訴你。
我們友情北京大學第三醫院消化科醫學博士夏志偉為我們解答。
請問採取平臥的姿勢可以緩解燒心的症狀嗎？
燒心的患者如果採取平臥的體位的話，由於沒有重力的影響，返回到食管裏的胃內容物，會在食管內長時間停留，酸性的胃內容物，對食管黏膜的損傷會更嚴重，索引有燒心症狀的人，在睡眠的時候不宜採取平臥的體位。
請問採取俯臥的姿勢可以緩解燒心的症狀嗎？
採取俯臥的姿勢的時候，會使胃部受壓，使胃內的壓力增加，這樣的話胃內容物會更向食管內反流，所以採取俯臥的姿勢，是會加重胃食管反流，燒心的人不宜採用俯臥的姿勢。
請問採取彎腰的姿勢可以緩解燒心的症狀嗎？
採取彎腰的姿勢，實際上它會使腹部壓力增加這種壓力增加，比俯臥的時候增加的壓力更大，會加重胃內容物向食管的反流，甚至可以涌到口腔當中，所以彎腰是有燒心症狀的人，最不宜採用的體位。
那麼一旦燒心採取什麼樣的體位可以有效的緩解症狀呢？
絕大多數情況下，燒心都是由於胃內容物向食管反流導致的一種刺激性症狀，那麼在發生燒心的時候，如果他休息的時候，採取一種頭高腳低的體位，使上半身抬高十到十五度，這樣借助重力的作用，可以使返回到食道裏的胃內容物，再回到胃內，這樣有助於緩解燒心的症狀。
為您服務特別提醒，燒心使墊高上半身的高度，使到十到十五度左右，一般是兩個枕頭的高度，燒心時應該把上半身全部墊起，僅墊高頭部是無效的。
既然跟胃內有關係，咱們就來養養胃吧，藥補不如食補，大家已經看出來了，今天我們要教大家一道簡單易性的養胃湯，叫做淮山花生牛肉湯。
淮山花生牛肉湯的材料是：牛肉、淮山，也就是山藥，薑片、枸杞和花生，調料為雞精和鹽，主料中的淮山可以健脾養胃，花生和姜也都是溫胃除寒的，而枸杞可以瞑目潤肺，這些都是對身體有好處的食材。
不能把這些東西煮在一起啊，太難吃了。
成藥湯了。
這有牛肉，有選的是帶筋的，帶一點點筋的就叫牛腩了，這個是要事先抄一下水。
這個水馬上就要開了，然後我們要先放進去我們這個淮山和薑片。
對，還有花生。
這個的話就可以把裏面的要用的成分就抽集出來了。
看水開了。
好，花生放進去，花生要多煮的，姜也要可以多煮的，尤其千萬不要下啊，枸杞早下就煮爛了，抄好的牛肉放進去。
你們這鹽和這雞精什麼時候放？
應該是最後放吧，雞精是提鮮的，應該是煮好了之後才放。
鹽呢？
鹽也應該是。
快熟的時候。
對
經常看我們的節目，一嬋不愧是我們這個熱心觀眾啊。鹽和雞精都差不多在煮好的時候，跟枸杞一起放去的。
是的。
如果你早把鹽放進去，這個鹽它能收取裏面的蛋白質，那麼很多水溶性的蛋白質不容易容出來，而且那個肉也比較死，口感不好。一個半小時，小火慢燉。
對，有人著急説，鍋一開就算了，不行，所有我們加那些淮山啊，花生啊，還有枸杞啊，包括薑片裏那個成分出不來，然後藥效達不到，那湯白喝了。
對，要文火慢燉，咕嘟咕嘟慢慢地把營養給它咕嘟出來，這時候你喝到胃裏頭，才能夠溫胃、養胃。
為您服務特別提示，注意此湯千萬不要煲的時間過長，一個半小時為宜，不然淮山中的蛋白質和氨基酸就會被破壞掉，達不到補養的作用。
責編：趙文
