面對禽流感 ，你該怎麼辦？（2005.11.02）

央視國際 (2005年11月03日 12:17)

　　這段時間啊，一提起禽流感，人們是談雞色變。家住北京豐台區的韓桂琴大媽，現在，不光是不吃雞肉了，連雞蛋都不敢吃了。聽説她不敢吃雞肉，有人卻偏偏要給她送只雞，這是怎麼回事呢？

　　楊友蘭：我今天上市場想買只雞，看望一個老大姐。她聽説最近有禽流感，嚇得連肉都不敢吃了，雞肉就更不敢吃了，我非得給她買只雞讓她吃。

　　您瞧瞧，人家怕吃雞，這楊阿姨偏偏要給人買只雞。這不是吃力不討好嗎？那麼，這只雞能送出去嗎？楊阿姨又為什麼要勸人吃雞呢？我們還是跟著楊阿姨一起去看看吧。

　　楊友蘭：聽説你身體一直不好，我給你買只雞補一補。

　　韓桂琴：哎呀，你還給我買雞，我不敢吃雞，不是有禽流感嘛。

　　原來啊，這楊阿姨是一片好心，非要給人家補補身體。因為，她知道，韓大媽過去可是最愛吃雞肉了。

　　韓大媽：我過去挺愛吃雞肉的。不是有句話嗎，雞肉湯鴨肉味，老太太吃不著掉眼淚，我也掉眼淚，饞哪。

　　您瞧瞧，都要掉眼淚了。可韓大媽著急，也不光是因為吃不上雞肉。

　　韓大媽：你看十一前買的雞蛋，新鮮便宜，就是不敢吃。

　　這可真是談雞色變啊，其實，像韓大媽這樣既愛吃雞又不敢吃雞的大有人在。這些都是和韓大媽住一個樓的街防鄰居，説起吃雞肉，也是心裏沒底。

　　看來啊，大家都害怕被傳染上，那麼，現在到底有沒有人感染上禽流感呢？能給老百姓吃定心丸的還得是專家。

　　專家：現在沒有人感染。

　　既然還沒有人感染上禽流感，那麼，是不是我們就可以放心吃雞肉了呢？

　　專家建議，一定要到超市和正規的市場購買禽類製品。如果我們還是不放心的話，專家還告訴我們一個簡單的辦法，就是把雞肉煮熟煮爛了吃。因為禽流感病毒在高溫下不能存活，病毒在56度溫度下，用十分鐘就能殺滅，如果加熱到70度的話，兩分鐘就能殺滅病毒了。另外，我們吃雞蛋時，一定要把雞蛋煮熟了再吃。有人喜歡吃這種煎的有些七八分熟的雞蛋，在這裡我們要提醒您，最好，您還是煎熟了再吃。

　　韓大媽這邊吃雞的顧慮雖説是沒有了，可是，住在隔壁單元的李大爺那又有不明白的地方了。您瞧，李大爺的鴿子多漂亮，可自打禽流感一來，李大爺就一直擔心自己的鴿子被傳染。

　　李大爺：禽流感，我用84消毒液不知道管不管用。

　　除了李大爺外，人們對這些廣場鴿也挺擔心的，就是不知道這些鴿子是不是也有危險呢？

　　中國農業大學動物醫學院 楊漢春教授：目前沒有危險。

　　那麼，像李大業這樣養鴿子的人又該如何預防禽流感呢？

　　專家：要對鴿舍鴿籠定期消毒，各類消毒劑都有很好的消毒效果 。比如福爾馬林、漂白粉、 84水。另外，還可以到獸醫院為鴿子進行免疫接種。

　　專家強調，現在除了養殖場，還有一些散養的農戶，對於這些散養的雞，除了要對雞舍進行消毒外，也一定要在當地的獸醫主管部門的指導下進行免疫接種。

　　其實啊，禽流感並不可怕，我們擔心被感染，無外乎是害怕禽流感病毒。既然專家已經説了，只要加熱到七十度病毒就會被殺死，那麼我們就把買回來的雞肉雞蛋，都煮熟煮爛了再吃不就萬無一失了嗎？在這裡我們還想跟您説的是，有人擔心這羽絨服和鴨絨被裏也有禽流感病毒，對此，我們諮詢了獸醫衛生監督所的專家，他們説，羽絨服製品因為要經過120多度的高溫進行消毒，病毒在這樣的高溫下早就被殺滅了。

責編：肖闊 　來源：CCTV.com