金九銀十看市場 太湖蟹忍痛棄中秋 上市待來日

　　央視網消息（全球資訊榜）：正當陽澄湖大閘蟹火熱上市之時，而另一個螃蟹品牌、太湖蟹卻準備放棄中秋節市場，在節後才上市，這是為什麼呢？

　　原來是由於受氣候等因素影響，今年太湖大閘蟹的成熟期預計要比去年晚一個星期左右。

　　蘇州市吳中區太湖蟹行業協會秘書長 呂梅良：現在還有大量的螃蟹，正處於脫殼的生長階段，不利於大規模上市。

　　由於目前氣溫仍然比較高，螃蟹還處於進食期，腹內藏有大量的食物，蟹黃會略帶苦味，影響口感，要經過一兩次冷空氣，螃蟹停止進食，腹中排空後，肉質才甜美香醇。

　　目前太湖大閘蟹成熟率不足兩成，預計大量上市還需要十多天的時間，只能忍痛放棄中秋節前上市的計劃。同時，受圍網減少的影響，今年太湖大閘蟹預計總産量較去年減少15%左右，價格會上漲5%到10%。

責編：趙?博