8月30日節目內容

央視國際 2004年09月06日 15:35

　　資訊1、美食系列——藏餐

　　走進這家藏餐廳，您一定會濃郁的西藏風情所吸引。可以説西藏的美食離不開西藏的文化，同樣，西藏的民俗風情也在飲食中表現得淋漓盡致。就讓我們一起來了解一下吧。

　　在藏餐中最主要的食物應該算是各種牛羊肉了，即使是沒有牛羊肉的菜裏也少不了各種奶製品和從牛羊奶裏提煉出來的酥油。藏餐的主食非常有特色，奶渣、酥油、糌粑，不同的原料搭配，就會有不同的口味。

　　而在夏季裏最受歡迎、最有營養的還要數酸奶人參果八寶沙拉。

　　我給大家介紹一下這個菜的配料，這個是胡蘿蔔，這個是青豆，這是西藏特有的人參果，這是葡萄幹，經過水發過的葡萄幹，還有這個是蘋果，這個是菠蘿、香蕉、聖女果，這個是酸奶，這是蜂蜜。

　　這道酸奶人參果八寶沙拉的做法也很簡單，就是把四種水果切成小塊，和其他的配料按顏色搭配放到酸奶上就可以了。吃得時候用勺子攪拌一下。最後您別忘了再加上一勺蜂蜜。喜歡吃酸奶的朋友也不妨在家裏試著做做，配料還可以按照個人喜好和能買到的原料自己搭配。

　　吃藏餐，您一定別忘了嘗嘗西藏特有的糌粑。

　　我手裏的這個就是糌粑，它是藏族人日常生活中最主要的一種主食。它是把青稞炒過之後磨成面，據説它的吃法也是多種多樣的，其中最正宗、最主要的吃法是把糌粑和酥油茶放到一起，用手和著吃，據説這樣做出來的糌粑味道最好。不過這可是需要技巧的！

　　做糌粑的第一步非常重要，就是千萬要先把您的手洗乾淨，然後用毛巾擦乾。在碗里加入酥油、酥油茶、糌粑，如果您第一次吃，建議您在碗裏少放點糌粑，否則攪拌的時候很容易溢出來。吃糌粑最難掌握的就是這個動作了，攪拌的時候大拇指扣住碗沿，其餘四指轉動，兩隻手默契配合，直到酥油和糌粑拌勻成小團就可以吃了。

　　吃糌粑的時候，您還可以根據自己的口味，在攪拌之前加糖或者加鹽，喜歡吃辣的朋友也可以沾著辣椒醬吃。您如果不喜歡吃太幹的糌粑，您還可以多加一些酥油茶，做成糊狀的糌粑。

　　資訊2、夏日裝修系列：色彩帶來的變化

　　一百一十平方米的三室兩廳，不到五萬元的裝修價格，這可應該算是簡約風格了。不過，房主所崇尚的簡約並不等於四白落地，而讓簡約變得不簡單的竅門就是色彩。

　　不説別的，在這套房子裏，光是墻面上的色彩就超過了十種。

　　因為不同的色彩能帶給人不同的感覺，所以用彩色墻壁來營造居室氛圍絕對是個好主意。

　　過道和客廳，主人選擇了淡藍色。這種顏色既不跳躍，又不張揚，自然容易與其他色彩搭配，但如果使用的面積較大恐怕會顯得單調，所以要增強它的活力。比如，把其中一面墻刷成別的顏色，增加變化；或者在屋內搭配一些活潑的色彩，像彩色窗簾、卡通玩具等等。

　　而書房的淡綠色則有一種靜心的效果，據説綠色還有益於緩解眼部疲勞。當然，這種清爽、安靜的氛圍還得益於與綠墻壁相配的淺色傢具和白色推拉門。

　　與客廳和書房比起來，衛生間就是個花花世界。而且因為瓷磚的尺寸小，就更讓人覺得“花哨”了。不過這“花”還有“花”的名堂呢：左側鋪橘色瓷磚，以深灰色做點綴；右側則正好相反，鋪深灰色瓷磚，以橘色做點綴，頗有點“你中有我，我中有你”的意境。而中間部分以淺灰色做過度，使整個衛生間的色彩在變幻中得到統一。

　　不知您發現了沒有，雖然這套房子裏是一個屋一個顏色，但卻沒讓人感覺“亂”，那麼主人的秘訣是什麼呢？

　　雖説素凈的淺色容易招人愛，但要彰顯個性還離不開鮮艷的元素。這間就是主人那“既溫暖又熱烈”的臥室了。

　　深深淺淺的粉、亮麗的橘黃，這些鮮艷的顏色搭配在一起，並沒有出現人們想象的那種俗氣，關鍵是要用適量的冷色調來中和一下。

　　而且細一看，這粉紅色墻壁上還有各種突起的花紋，仿佛是立體浮雕。其實主人只不過先鋪了一層有花紋的特殊壁紙，然後再刷墻漆，就會出現浮雕的效果。