8月19日節目內容

央視國際 2004年09月03日 10:25

　　資訊1、 濃郁的異國麵食

　　我國的麵食可是有著悠久歷史的,我國北方的麵食更是多種多樣,那麼對麵食情有獨鍾的意大利人是怎樣做麵食的呢?今天我們就給您介紹一下意式西餐。

　　其實意大利面的做法很容易，而且烹調所需的時間又短，配上種類繁多的醬料，味道可以説是千變萬化。眼前的就是意大利廚師正在給我們演示的一道家常的意大利千層面,喜歡吃麵食的他們呢,總把面的顏色弄的花花綠綠，這不，這道麵食就是個綠色的，他將菠菜汁擠入了面中，放在雞蛋、牛奶、鹽、為的是使面更有勁逗，揉上兩遍就變成了這個樣兒了，這道麵食最重要的是要將面壓成像我們常吃的餛飩一樣的面皮,再在上面一層層的塗抹奶油汁、牛肉汁，再放上一層面皮，這樣一層接一層的,可以你喜歡幾層就來上幾層，最後再在上面散上奶酪粉，進入烤箱烘燒20分鐘就好了,這樣新鮮誘人的意大利千層面,您不想試一下嗎?在做之前,一定要把奶油汁、牛肉汁以及面皮都調製好味道，再進行製作，如果您覺得這道意式麵食太麻煩，那您也不妨試一下這道意式薄細面的製作，麵條切好之後,放入沸水中蒸熟,在煮麵的過程中還要放入鹽,當然這個時候旁邊的炒鍋也已經燒熱了,快速的放入橄欖油,燒熱,再放入蒜燒制到散發出蒜香味了,再放入備好的海鮮絲，接著噴入15毫升的白葡萄酒,到入番茄汁,這下可以將麵條放入鍋內了,炒至1-2分鐘後,即可出鍋,再倒點橄欖油,這道意式薄細面就做好了。

　　最後前沿記者給您幾點提示：第一、意大利面您可以去超市購買,也可以自己製作,如去超市一定要選擇全麥意大利麵食，因為全麥意大利麵食中纖維含量比較高；第二、您如果準備宴請意大利客人,這個面一定不能太熟,他們喜歡中間還加點生的麵食。

　　資訊2、 遙想愛琴海——希臘餐廳

　　奧林匹克回到故鄉，不少國人已奔赴希臘為中國健兒助陣，遙遠的愛琴海、閃爍著人類文明光輝的雅典城令人神往。不過，如果您無法遠行希臘，那麼到希臘餐廳品嘗來自地道的希臘美食也是不錯的選擇！

　　推開海藍色的拱門，仿佛進入了古希臘夢幻之旅。整個餐廳的格調以白、藍為主，讓人體會海邊的一屢涼爽和清新。墻上是手繪的波特農神殿，吧臺後面也繪有愛琴海的粼粼波光，坐在這兒看奧運會的直播，有一種身臨其境的感覺。

　　窗欞也是按希臘的風俗，周邊裝飾著大理石，玻璃上的橄欖枝圖案讓人想到奧運健兒頭上的花環；這個獸身人面像，則是希臘國家博物館藏品的原型複製品！當您沉浸在對愛琴海的遐想中，地道的希臘美食更讓您充分了解希臘民族的特點，不妨學上兩手，回到家做一頓希臘大餐！

　　純正的希臘沙拉，有西紅柿、黃瓜、洋蔥、生菜等主料，加入了橄欖油、菲達芝士等調味品後，散發出黑橄欖和香草葉的特殊清香，這可是當之無愧的健康食品！傳統的木莎卡（MOUSSAKA），把簡單的茄盒加入牛肉、奶油、番茄醬，烤出撲鼻的濃郁味道，令人心動。希臘菜顏色鮮艷，口感也很適合中國人的喜好。接下來品嘗希臘甜點和著名的希臘葡萄酒，欣賞奧運節目，絕對是一種精神享受！

　　透過這些來自雅典的奧運吉祥物，身處藍白相間的海洋氣息中，您的心肯定也飛到了奧運賽場上！

　　資訊3、廖佳出行

　　廖佳是一個敢於夢想，並且更敢於把夢想化為現實的人。她用超乎想象的勇氣，驅動永不停歇的車輪，創造著一個又一個令人驚嘆的奇跡。

　　1996年?2003年，十余次駕車穿越中國內地，遍及所有32個省區市，包括獨自挑戰滇藏，川藏公路，塔克拉瑪幹沙漠公路等自然、道路情況特別惡劣的地區，行程近20萬公里。

　　這一次，廖佳將在環球之旅中對北京2008年奧運會進行宣傳，拜訪所有舉辦過奧運會的城市，將“中國印”北京奧運旗幟帶到旅途中經過的每個邊境，讓北京奧運的旗幟飄遍世界。同時在北京奧組委提供的旗幟和紀念冊上加蓋各個邊境檢查站的印章，作為實踐人文奧運的見證。以鏡頭收錄2008個笑臉，2008個祝福，並在旅行結束後舉辦圖片展，製作成冊。

　　經過了半年多的準備，廖佳終於要出發了，一大早，她就已經在整理著她的出行裝備。

　　早在2001年，廖佳就單獨駕車142天，穿越了33個國家和地區，行程6萬多公里，進行了一次無後援環繞歐亞大陸的旅行。而這一次，她準備得更加充分，行程也將更加曲折。

　　這一次，廖佳不再是孤身一人，與她同行的還有她的兩個妹妹和一個攝像師。而她的寶駒也換成了一輛頂級的越野車。現在，廖佳的目標是：花兩年的時間，環球行駛26萬公里，穿越121個國家及地區，從撒哈拉沙漠到亞馬遜叢林，廖佳的足跡將遍佈地球的每一個角落。為了這次漫長的旅行，廖佳也做了充分的準備，汽車的頂蓋上也加裝了一個旅行箱，衣食住行的各個方面都考慮得非常週到。由於是同行四人，所以行李的數量也大大增加了。

　　我們的裝備的確很多，因為是四個人，所以春夏四季的衣服都要帶，比我預料之中要多了許多。

　　在這些裝備中，有春夏秋冬四季的服裝，有高能壓縮的糧食，還有鍋碗瓢盆，但是最重的一個箱子卻是裝滿了書籍。

　　經過三個多小時的準備，終於把所有必須帶的行李都裝好了，像椅子和桌子這些奢侈品只能是留在家裏了，上午10：15分，廖佳開始了她的夢想之旅。

　　廖佳之旅第一站：北京－雅典

　　滿洲裏－赤塔－烏蘭烏德－伊爾庫斯克－克拉斯諾亞爾斯克－比斯克－新西伯利亞－鄂木斯克－車裏雅賓斯克－烏法－喀山－沃洛格德－莫斯科－符拉基米爾－利沃夫－基輔－布加勒斯特－索非亞－雅典

　　現在廖佳已經從滿洲裏出境，她將延著邊境線從俄羅斯，經過烏克蘭然後再前往羅馬尼亞，現在她已經到達俄羅斯，我們電話連線一下廖佳。

　　您好，廖佳，你現在的位置是在哪兒？這兩天的情況怎麼樣？

　　主持人：廖佳你好，從你出發到現在已經三天了，你現在到哪兒了？

　　主持人你好，我們現在是在俄羅斯……霍貝加爾斯克。我們這幾天走的是邊境的公路，一直到滿洲裏，是從北京到張家口，然後到錫林浩特，然後到阿爾山，再到海拉爾，滿洲裏，這樣一路過來，路上用的時間要比我們原來計劃的要多，因為路況不是特別好。有些地方在修路。

　　主持人：那這一次從滿洲裏出關，過關的時候順利嗎？

　　滿洲裏的公路口岸是中國最大的陸路公路口岸，這個地方每天來往的車輛單向大概是在700輛左右吧，如果要是正常排隊的話可能會很長時間，據我所知有些做生意的人可能會壓上一天，第二天才能夠走，二十四小時都有人排隊，我們比較順利，因為我們有邊檢站，有地方武警的幫助，我們等於是手續從簡，直接就出來了。

　　主持人：這一次你們準備了很多路上吃的東西，這幾天飲食方面怎麼樣？（乾糧用完了嗎？）

　　我們的水果基本上都爛了，然後蔬菜也都扔了，大家吃得都比較少，我正在為我的桃子可惜呢，車裏東西也多，一顛簸一咯就都壞了

　　主持人：你們下一站會到哪兒？

　　我們今天就要住到赤塔，赤塔離這兒有五百多公里吧，五百二十公里左右，但是這段到赤塔的路不太好走，俄羅斯邊防站的人説這兒到赤塔大概要開9到12個小時，我估計在下週一的時候我們應該是可以到莫斯科，或者如果順利的話我們應該能夠進入烏克蘭了，現在我們就要開始一段全新的旅程了，然後我們也會在路上隨時跟你們保持溝通，我們會隨時發回最新的旅行信息。

　　主持人：好，謝謝廖佳，也祝你們一路順風，再見。