菜品：翡翠鳳尾蝦

	翡翠鳳尾蝦

　　主料：桂蝦、水通芥菜、蔥、冬菇、三文魚醬

　　製作方法：

　　將桂蝦去殼卷冬菇絲、蔥頭，走油至熟，然後先炒熟水東芥菜後炒鳳尾蝦。