第三屆全國電視烹飪大賽總決賽選手菜品

　　傲雪凌霜

　　原料：巴西烤肉、五香牛肉、五香豬肝、醬肘、蛋卷、蛋黃糕、蛋白糕、松仁肚、山楂糕、椰蓉、夾心蹄花、烤裏脊、紅蘿蔔、黃瓜、萵筍等

　　八寶布袋雞

　　原料：光嫩母雞一隻，二斤左右

　　配料：雞凈肉、糯米、海參、金鉤、火腿、蓮子、香菇、冬筍、菜心、醬油、胡椒粉、鹽、味精、蔥姜

　　特點：軟糯味濃，營養豐富。取雞皮難度大

　　福滿乾坤

　　主料：豬肘子一個，1000克左右

　　配料：雞湯、胡蘿蔔、醬大頭菜、韭黃、芹菜、心裏美、黃花、泡蒜頭、菜心、醬油、料酒、糖色、蔥姜、八角、桂皮、草果制

　　特點：營養豐富

　　吉年獻瑞

　　主料：對蝦10個，糕蟹一隻八兩

　　配料：瓜子仁、蝦茸、肥膘茸、冬筍、臘肉、味精、蔥姜、料酒

　　特點：口味香脆，色澤絢麗