第三屆全國電視烹飪大賽總決賽選手菜品

　　艷陽佳麗（海棠花）

　　原料：五香牛肉、醬蹄、蜜豆干、雞肉卷、海鮮卷、樟茶鴨胸、水果、櫻桃小蘿蔔、黃瓜片、小豆苗、紅尖椒、白蘿蔔、糖粉等。

　　設計：用方盤四邊圍菜，中間刻、捏花。

　　丹鳳朝陽（秋香雞鳴）

　　原料：烏骨雞、菠菜、胡蘿蔔、調味等

　　設計：炒烏骨雞塊，圍蛋形雞蓉小雞

　　年歡12月（福滿乾坤）

　　原料：腌臘味（雞、鴨、肉）、土豆、紅薯、豆干、筍、蔥、青紅椒、松仁、調味等

　　設計：煎的方式。12粒裝盤、配味碟

　　二鮮壁合（吉年獻瑞）

　　原料：龍利魚片、羊肉醬、筍絲、胡蘿蔔絲、酸菜絲、高湯等

　　設計：蒸的方式。魚卷羊肉蔬菜