菜品：烤羊腿

　　材料：新鮮上羊腿

　　做法：用香料腌制後烘烤而成

　　流行理由：其實這道菜稱得上真正的“無國界”，世界三大菜係中都有烤羊腿的蹤影，連老佛爺的滿漢全席食單裏也少不了它。之前廣州最好的烤羊腿在新疆餐廳，因為原材料和師傅都是得天獨厚，現在隨著供應的充足和人員的提神，不僅西餐廳和幾家本土粵菜羊餐館的水準大幅提高，就是吉之島裏偶爾有售的烤羊腿也表現不俗。

責編：趙文