推薦者：唯一去湘菜館吃飯，所有服務員對你説的第一句話肯定是：“點個幹鍋手撕雞吧，這個菜最好吃了。”肉鮮軟嫩，香味濃郁。

　　菜品：幹鍋手撕雞

　　原料：嫩雞一隻 辣椒和青椒少許,鹽、味精 糖。

　　製作：

　　雞先燙至8分熟,瀝幹水份。放在鍋裏和辣椒、青椒一起翻炒幾次。

　　炒至變色，蓋上鍋蓋,燜約3分鐘,放入調料即可。

責編：趙文