昨日，在武昌首義園，第五屆全國電視烹飪大賽武漢賽區開鑼。10余名從8歲到57歲的民間“廚星”閃亮登場，長達近5個小時的比賽中，賽場內外一直洋溢著歡聲笑語。

　　中外家庭的現場秀

　　著唐裝、戴牛仔帽、相貌英俊的美國人道格一齣場，就備受矚目。偏偏他又不斷玩小動作：大蔥不切而用手掐，沒一會就摘下帽子當扇搖……他與搭檔朱麗亞設計的“丹佛之戀”菜肴拿到了這輪比賽的最高分。賽後，道格告訴記者，他的媽媽每兩周會做一次中國菜，家裏有成堆的各國菜譜。

　　與道格形成對比的是新西蘭人菲利浦，他與武漢媳婦楊雪春做牛排時幾乎沒有聲響。他們的默契源於4年前在新西蘭某學院求學期間，兩個不同國度的人，在電影放映前候場時認識了。婚後，菲利浦最喜歡做的事是親自做蛋糕送到妻子的公司，令妻子的同事羨慕不已。儘管他們在比賽中失利，但記者知道這牛排裏的柔情。

　　毫不發怵的小廚星

　　“每天，這孩子都是做好菜等爸爸媽媽回家吃飯。”何博洋的媽媽作了這番介紹後，8歲的何博洋迅速成為比賽場內引人注目的“明星”。他是小廚星中年齡最小的，但他切菜的姿勢、動作，受到評委中國烹飪大師汪建國的頻頻讚揚，“這孩子有潛力”。何博洋做的清蒸鳊魚也得到最高分，而他説的一句“長大了做廚師”，獲得滿堂彩。

　　女孩子連夢琪、姚文欣、左靜等文靜許多，但各有所長，姚文欣的黃瓜片被評價“切的很專業，典型的象眼切法”；左靜的番茄炒花菜“注意了營養搭配”，連夢琪的花色玉米則獲得了與何博洋一樣的高分。

　　壓軸大戲“媽媽菜”

　　“媽媽菜”是形容有多年廚房經驗的家庭主婦做的菜肴。昨日上場比賽的“媽媽級”選手，顯示出了實力。選手之一彭秋蘭的扇面豆腐，就得到了評委好評。其豆腐菜，是現場用冬瓜雕刻成扇面盅，盅中填加了豆腐後，再上蒸鍋蒸熟，裝盤時還用精緻的菜肴切片圍邊。選手徐秀娟製作的辣子魚，其口味也得到評委好評。

　　評委現場教做菜

　　“這道菜油偏重”、“這道菜既然是做川菜，辣味還不夠”……比賽也成為中國烹飪大師汪建國、孫昌弼，給參賽選手以及圍觀群眾教做菜的課堂。

　　有的菜肴如魚圓，大師們甚至完整地介紹了配方和製作工藝，令現場觀眾和選手感覺受益匪淺，許多人説“這是書本上學不到的”。（記者張軍）

　　來源：湖北日報報業集團

責編：趙文