香芒果鱈魚盞

　　主料: 大芒果2個、鱈魚肉1塊

　　輔料:胡蘿蔔，檸檬、雞精、香油、胡椒粉各適量。

　　操　　作:

　　1.芒果切成兩半，果肉挖出切成小丁，果皮待用；

　　2.胡蘿蔔切成小丁；

　　3. 鱈魚去骨取凈肉，切成中等大小的鱈魚丁；

　　4.取一個大碗，把切好的鱈魚丁加入檸檬汁、鹽、香油、胡椒粉、水澱粉抓勻，腌5分鐘；

　　5.鍋內放油燒熱，放入雞丁、胡蘿蔔丁爆炒後加入腌好的鱈魚丁同炒2分鐘即可；

　　6.將成菜分別裝入芒果皮內上桌。

　　

　　

　　

　　

芒果沙拉

　　主料:芒果肉、蛋黃沙拉醬、蟹籽、檸檬

　　作法:

　　1、芒果肉切小塊裝盤

　　2、用保鮮膜包裹一些沙拉醬，底部剪一個小洞，做成漏斗狀，將沙拉醬呈螺旋形擠在芒果上

　　3、在沙拉醬中心位置點綴一點蟹籽，澆上檸檬汁即可

　　

　　

責編：趙倧博

第1/1頁