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原料:牛板筋 紫甘藍、生菜、黃瓜、彩椒、芝麻、胡蘿蔔
調料:啤酒一瓶，洋蔥、芹菜、胡蘿蔔各50克，香葉3張，味精、鹽各2克，糖5克，胡椒粉0.5克。白糖、鹽、味精、牛肉粉適量
操作程序
1.把牛板筋切成合適的大小
2.把牛板筋放入高壓鍋中燉至爛
3．啤酒倒入小煲內，加鹽、味精、胡椒粉、糖、洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、香葉、牛板筋，燒開後用小火燒20分鐘，熄火。把肉拼擺成形。
4.將紫甘藍、生菜、黃瓜、彩椒、芝麻、胡蘿蔔洗乾淨後放碗內；
5.將白糖、鹽、味精、牛肉粉兌成汁，澆入碗內，拌勻扣在擺好牛板筋的盤子內。
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責編：趙倧博