荔枝百花球

　　主料：荔枝9顆、蝦9隻、冰塊大量（法寶）

　　輔料：鹽、藍莓汁、泰式辣醬、芥末醬

　　做法：

　　1、把蝦剝皮，挑蝦線，把蝦頭去掉（但不去尾），放在淡鹽水中，進微波爐高火煮熟

　　2、荔枝剝皮，用刀尖剔蒂部，把核去掉，泡在冰水中

　　3、從微波爐中取出蝦，也泡到冰水中去冰一下

　　4、用刨冰機把冰塊打碎，放進高腳杯中鋪底，在冰上撒上一層藍莓汁。冰上面放上3隻荔枝，每只荔枝裏插上一隻蝦，蝦尾留在外邊。配上泰式辣醬、芥末醬和千島醬，一道夏季涼菜就可以上桌了。

　　

　　

第1/2頁