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姓名：余梅勝 性別：男 年齡：38 民族：漢 籍貫：北京
專業工齡：23年
職業：美食創意總監
工作經歷：
1984—1987 立志川菜館 廚師
1987—1990 楓葉飯店 廚師
1990—1992 建國飯店 廚師
1992—1993 凱賓斯基飯店 主管
1993—1996 樂遊飯店 行政總廚
1997—2000 國際俱樂部 日餐廚師長
2000—2002 郡王府觀光飯店 行政總廚
2002—2003 保利大廈 中餐廚師長
2003—2005 水岸紹興餐飲有限公 總經理
2005—2006 北京口口良人堂餐飲有限公司 美食創意總監
業績材料：
高級烹調技師，，世界美食藥膳名師，北京烹飪大師，北京名廚。
第二屆世界美食藥膳技術交流大賽：金獎，
入選：北京名廚第二部，品味工作室創始人
2006年美國阿拉斯加海産品中西合璧大賽：金獎
2006年十大餐飲風雲人物 北京應用技術大學-旅遊學院：客座教授
技術特長：
主攻：融合菜、旁通粵菜：川菜，魯菜，紹興菜，日式鐵板管理特長：技術全面，性格開朗，作風嚴謹，愛崗敬業，全套中廚管理，經驗豐富，超前的經營管理理念。
菜品：《豆腐濃蝦湯》
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責編：趙倧博