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原料：米飯，香蔥，小土豆一個，雞蛋、胡蘿蔔、甘藍、生菜
調料：黑胡椒，鹽
做法：
1).土豆去皮後切丁，放開水裏面煮到軟了為止
2).小蔥切末，米飯搗松
3).鍋裏熱少許油，放入香蔥爆香後放入米飯和鹽調味，扁炒到米飯成顆粒狀
4).土豆瀝幹水分後加入炒好的米飯裏面，放入鹽和黑胡椒粉調味備用
5).乾淨的無水無油的碗裏打入雞蛋，打到濃稠狀
6) .準備一個比較淺的烤盤，鋪上土豆米飯，雞蛋淋在上面，入微波爐烤到表面上色
7). 將烤好的土豆飯取出，用筷子攪拌翻松。 胡蘿蔔、甘藍、生菜切成細絲，撒在土豆飯上即可。
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責編：趙倧博