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主輔料：菠蘿1個（中等大小），雞脯肉50克，胡蘿蔔1根，甜蜜豆少許，玉米筍3根，米飯1兩，草莓5個，西檸汁少許，沙拉醬少許。
做法：
1、將雞肉切成小粒，在切好的雞肉小粒中加少許西檸汁腌制10分鐘。
2、將菠蘿肉切成小碎粒，胡蘿蔔、甜蜜豆和玉米筍分別斜刀切成粒。
3、將切好的甜蜜豆焯水。
4、起鍋，鍋熱後加油煸炒胡蘿蔔，把胡蘿蔔煸熟之後撈出備用。
5、用剩下的底油炒雞肉粒，翻炒幾下後放入焯好的甜蜜豆和切好的玉米筍繼續翻炒，(可以加少許鹽)最後放入米飯和劃過油的胡蘿蔔粒翻炒幾下出鍋，盛放在去肉的菠蘿盅內，上面撒上碎菠蘿粒。
6、把切好的草莓依次沿菠蘿盅的切口放好，將沙拉醬放在保鮮膜內，扎一小孔，然後把沙拉醬沿草莓的擺放方向擠在草莓上即可。（草莓的作用是掩蓋菠蘿切口的不圓滑，沙拉醬的作用就是固定草莓。）
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責編：趙倧博