主料：油豆皮（6張）
輔料：東古醬油、美極鮮醬油、八角、桂皮、山珍精
做法：
1．汁水制法：美極鮮醬油（50g）、八角1個、桂皮少許、山珍精（10g）、少許香菜、水（300g）倒入容器內煮10分鐘。
2．將油豆皮放入調好的汁水中泡10分鐘後撈出來卷成卷壓10分鐘取出待用；
3．把西瓜皮雕花擺盤；
4．鍋中入油燒三成熟下入壓好的鴨方煎自兩面金黃出鍋切條即成。
特點：表面酥脆與烤鴨皮相似！
