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當歸糖漿:
原料:當歸
輔料:紅糖、冰糖、肉桂
做法:
1 當歸切碎浸水15—20分鐘
2 撈出,換水,放在電磁爐上熬製水剪半
3 將2中加入,攪拌均勻,然後加入紅塘,冰糖,肉桂,放入微波爐中中火加熱15分鐘至融化,
(糖漿制好後可以加入到衝好的咖啡中作為飲料)
開口笑:
原料:紅棗、糯米粉、銀耳
輔料:白砂糖、牛奶、生粉
做法:
1、把紅棗洗凈晾幹,用剪刀剪開一邊,取出核(多剪幾個),分兩攤;
2、糯米粉加糖加一點溫牛奶,和成小麵糰。
3、用勺挖一點糯米糰,塞進紅棗裏,捏合,
4、在電磁爐上將白糖和水調汁,煮開,
5、將做好的棗擺在盤內,把4淋在擺好的棗上。
(注:兩個菜的步驟安排:先做當歸糖漿,在進行第3步時做開口笑當歸糖漿提前做好一批)
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責編:趙倧博