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主料：
草魚、酸湯（發酵的）、酸湯醬、酸西紅柿和鮮西紅柿、青椒、豆腐乳、木姜籽、香菜、豆芽
配料：姜、蒜、蔥、鹽、味精、辣椒面、豬油、白糖
做法：
1、將魚洗凈後，用刀從魚背部切成小片
2、熱鍋中放入酸湯和酸湯醬以及酸西紅柿調製成酸湯，中火熬製出味，放入洗好的黃豆芽。
3、再將魚、味精、鹽、白糖、木姜子、青椒、鮮西紅柿放入鍋中。
4、魚熟後，放入香菜，蔥節即可。
5、蘸水的製作方法：用糊辣椒面、鹽、味精、木姜子油、豆腐乳、香菜、蔥花放入碗中。吃的時候用上面做好的酸湯調成蘸水，食用時蘸食魚肉即可。
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責編：趙倧博
