四川有道名菜叫“麻婆豆腐”，以麻辣嫩滑為特色，但麻婆豆腐不是單以豆腐，多會搭配一些肉沫，您知道為什麼要搭配肉摸嗎？
答案：主要是因為豆製品中缺少蛋氨酸，而紅肉中含有大量蛋氨酸，正好可以補充它的營養，達到膳食平衡。
責編：趙倧博
