挑選冬筍時可以從皮的顏色來鑒別它是否新鮮，那麼什麼顏色的冬筍更加新鮮呢？

　　A、金黃色 B乳白色

　　答案：A、金黃色。選冬筍應選筍呈棗核形即兩頭小中間大，駝背鱗片，略帶茸毛，皮黃，肉淡白色的為佳。

責編：趙倧博