中國人喜歡以茶葉入饌，用茶特有的清香調味除膩，那麼更適合烹制鱖魚的是什麼茶?(A、綠茶 B、紅茶)

　　答案：紅茶。紅茶適用於口味重、色澤重的菜肴，可以去腥解膩。綠茶適合烹制清新淡雅的菜肴，如龍井蝦仁、綠茶肉末豆腐等。

責編：趙倧博