吃土豆前為什麼一定要先把皮去掉？

　　答案：土豆中含有一種叫生物鹼的有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。生物鹼通常多集中在土豆皮裏，因此在食用土豆的時候一定要去皮，特別是要削凈已經變綠的皮。

責編：趙倧博