菜品：蒜燜雞
主料：童子雞、辣椒、大蒜
配料：姜、蔥、糖、醋
製作方法：
1、 將雞切成半寸的小塊
2、 將炒鍋中放少量油，將雞塊入鍋炒幹收水。
3、 炒鍋中放油，將蔥姜炒香後放入雞塊，
4、 將一小碗剝好的大蒜放入其中
5、 加入糖、醋、料酒、辣椒一同燜熟。
