剔除蝦線妙招：先用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，將蝦煮至半熟，剝去甲殼，此時蝦的背脊容易翻起，可把腸線去掉，再加工成各種菜肴。按這種方法，既衛生，又不失蝦的鮮美味道。

責編：趙文