楊斌：男 年齡：34歲 民族：漢 學歷：大學 政治面目：黨員。

　　擅長：淮揚菜、客家菜 從小喜愛烹飪

　　美味名言：美味要用心來調

　　做菜的特點：刀功細、講究色、香、味及盛器

　　美食故事：自己從小學二年級開始幫爸媽幹活，自己清楚地記得做的第一個菜，是拌水蘿蔔，為了將蘿蔔切得很細，自己用了一個下午的時間，當得到父母的誇獎後，勞動變成了快樂！母親是福建長汀人，受客家人的影響，母親擅長做客家菜，楊斌從小受家庭影響也喜歡做客家風味的菜。翡翠客家魚卷就是一道創新的客家菜。

　　美食宣言：細節品位人生

　　菜品：翡翠客家魚卷+鹹菜魚骨湯

責編：趙文