主持人：打制豆漿的訣竅，在於充分浸泡黃豆。豆子的浸泡時間一般在6~16個小時，夏季在6~10個小時之間比較合適。豆子浸泡時間短的話，出漿率不高。浸泡時間過長，豆子會變餿。
嘉賓：豆漿歷史趣聞。好的新鮮熟豆漿應該有黏稠感，涼時表面有一層油皮,有一股濃濃的豆香味，喝起來口感爽滑。
主持人：豆漿屬於高蛋白食物，營養價值極高，但同時也是細菌繁殖的營養源，夏季，豆漿最好在做出2小時內喝完。
責編：趙文
