幹鹹菜雖然是一種不起眼的土特産，但經過客家人的精心製作，與五花肉的巧妙搭配，就製作出“梅菜扣肉”這道客家名菜。 總之這道菜是廣東客家人把它發揚光大的。
梅菜扣肉是粵式的客家菜。梅菜的得名，是因為梅州，廣東梅州是客家人聚集地之一。
責編：趙文
