變中商機：換個思路來養珍珠雞(2008.04.01)(組圖)

　　CCTV.com消息:

	珍珠雞

　　記者:嗯，到處洋溢著萬物復蘇的感覺，現在正是到郊外踏青的時候，誒，什麼聲音？

　　記者：大爺您好！我剛才聽到咕咕叫聲，是什麼鳥叫啊？

　　養殖戶:是我們家養的雞。

　　記者：雞？

　　養殖戶：珍珠雞。

	珍珠雞

　　這種雞除了叫聲有點兒怪，長相也很特別。您看它羽毛底色為藍褐色，上面有許多白色小圓點，是不是有點兒像珍珠？所以珍珠雞的名字也由此而來。它們可不是我國傳統的雞品種,老家在遙遠的非洲。近幾年在我國經過人工馴化之後，一些農戶開始養起了珍珠雞。

　　記者：大爺，這雞漂亮。

　　養殖戶：漂亮。

　　記者：那好養嗎？

　　養殖戶：好養。

	珍珠雞毛

　　記者：好吃嗎？

　　養殖戶：好吃。

　　記者：那它在市場上一定賣得不錯，您賺了不少錢吧？

　　大爺：不賠本就行了。

　　記者：這位大爺真是的，養這麼好的雞，一定是怕別人知道去掙錢吧？

	珍珠雞

　　大爺：不是，成本太高了。

　　難道説這些遠道而來的珍珠雞因水土不服需要特殊的照料或者它們在飲食上有什麼講究？

　　技術員：主要是雞舍要保持清潔，每天都要打掃，珍珠雞的適應力強，抗病能力強，在全國各地都能養殖。

　　那麼珍珠雞的養殖成本究竟高在哪兒呢?

　　養殖戶：普通的雞3個月出欄，20多元的飼料費就夠了，這種雞4個月才出欄，需要40多塊錢。

	珍珠雞

　　記者了解到，通常情況下，1隻珍珠雞的銷售價格在80元左右，除去飼料費用40元，雞苗費用8-9元，再加上人工、場地等成本，養殖珍珠雞的利潤不大。如果在養殖期間珍珠雞出現點兒什麼問題，賠本的幾率就非常大了。珍珠雞的養殖在一些地方出現了較為尷尬的局面。就在北京市昌平區的一些農戶不願意再去養殖珍珠雞的時候，記者又了解到一個信息，聽説有人養珍珠雞的效益非常不錯，這到底是怎麼回事呢？

　　按照養殖戶大爺提供的線索，我們來到了一個面積稍大的養殖場，這個養殖場可有些蹊蹺。

　　這個養殖場裏不僅有珍珠雞，還有孔雀、鴕鳥等觀賞性比較強的禽類，而且養殖場其實被劃分成了兩個區域，前面是特色珍禽餐廳，後邊是養殖觀光。

　　消費者：這裡有珍珠雞 孔雀 餐飲與旅遊是一體的 還有珍珠雞火鍋 我們看到真的動物 吃著放心

　　消費者：它跟其它的雞不同吧？

	珍珠雞

　　經營者將餐飲與養殖結合在一起,採用前店後廠的模式。不僅把養殖場改造成觀光園，還將自己養殖的珍珠雞加工成特色珍珠雞火鍋作為招牌菜來吸引遊客。

　　消費者：味道真的很好。

　　消費者：用料將膻味給去除，把珍珠雞的鮮味突出。

　　珍珠雞的脂肪含量低，肉質像山雞一樣鮮嫩.含有的維生素比家雞高1倍以上。

　　負責人：珍珠雞的營養豐富，吃了不上火，現在越來越大的人來這兒吃。

	珍珠雞舍

　　經營者：每天銷售珍珠雞150-200隻。

　　為了保證珍珠雞的品質,使它的肉質更加香嫩,養殖園裏喂雞的主要飼料是玉米麵，所以這些珍珠雞肌肉結實，羽毛亮麗。

　　記者：光看不過癮，現在我就去抓一隻 ，抓到一隻 ，師傅幫我。

　　技術員：抓翅膀，不能抓它的爪子，它的爪子很鋒利，會抓破人的皮膚。

　　記者：現在可以近距離看它了，頭小小的，脖子長長的，再看看它的羽毛，上面有很多小原點，真漂亮。

　　記者：珍珠雞除了觀賞和食用外，商家還把它的羽毛做成雞毛撣子，毽子和女性用的裝飾品。

　　負責人：我們把珍珠雞的餐飲、觀賞、羽毛加工於一體經營，效益增加了1倍多，珍珠雞屬於特養品種，在市場上不好流通，養殖上存在一定的風險，我們將它的綜合效益開發，抵禦了市場風險，1隻珍珠雞能給我們帶來200元的效益。

　　同樣是養珍珠雞，單一的養殖模式下，1隻珍珠雞只能賣到80元左右，而將珍珠雞進行綜合開發之後，不論是餐飲、觀賞還是工藝品小玩件，各個環節都可以賺到錢，一隻珍珠雞給經營者帶來的是200元的效益。

　　記者：您看，這是我剛拿的珍珠雞的雞蛋……

	鍋裏的珍珠雞

　　北京昌平:　010-61783264

責編：每日農經 湯越