地方名吃：賺錢的東風螺(2008.03.31)(組圖)

　　CCTV.com消息:

	記者拿著東風螺

　　記者 徐雨濃：螃蟹，龍蝦，我還不稀罕呢，我這也有一樣好東西，您可千萬別小看了。我這個螺它是既好看又好吃，在海南呢，也是大名鼎鼎的，人稱方斑東風螺，這些可是我剛從養殖場買回來的。接下來，我可要好好地享用它了，香味已經出來了，再等等，一會兒就熟了。

　　記者説的方斑東風俗稱花螺、香螺，是一種生長在熱帶、亞熱帶的海洋貝類，在我國主要分佈在海南、廣東、福建和廣西沿海。

	養殖東風螺

　　記者 徐雨濃：這個方斑東風螺吃東西可真叫做瘋狂，您瞧瞧，不到1小時，這只螃蟹除了殼。它身上所有的肉都被吃得是一乾二淨，聽説這個螃蟹也不便宜，1斤要6元多錢呢，您説照這樣的一個吃法，這方斑東風螺它一天得吃多少螃蟹呀?

　　原來方斑東風螺屬於肉食性海洋貝類，主要舔食魚蝦、貝類等海洋動物的屍體。

　　海南省文昌市某養殖場副場長符奮：我們養殖場1平方米放苗是1000~1100粒左右。每一天投的餌料是75克，1天的成本是0.9元錢左右，養的週期是4~6個月，然後開始出售。每一季的養殖成本是120~160元錢餌料成本，毛收入是1000~1200元錢左右。

	東風螺

　　記者 徐雨濃：那這個水溫如果保持在25攝氏度以上，一個星期之後，那些可愛的小螺就可以遊出來了。

　　記者 徐雨濃：您可千萬別誤會，我可不是來修這個下水管的，恰巧今天碰到有人來收方斑東風螺的苗，我是來幫忙的，不過我跟您説，這年頭想幫忙都不容易，還得經過人家同意。您看，因為方斑東風螺的苗實在是太小了，所以只能用這種排水的方式來收集它，那等水排幹了，會有工人從那邊用水管把這個螺苗衝到這個排水口，我就可以下去接苗了。

　　記者 徐雨濃：還挺重的，這些螺，老闆，您是來收螺的，是吧？

　　海南省文昌市會文鎮村民鄭有進：對。

　　記者 徐雨濃：我看您都等了半天了，您今天來收多少螺

	東風螺

　　海南省文昌市會文鎮村民鄭有進：有多少？收多少。

　　記者 徐雨濃：那怎麼個收法？

　　海南省文昌市會文鎮村民鄭有進：一般按粒收，0.11元錢1粒。

　　記者 徐雨濃：天啊！這麼多的螺苗，這得數到什麼時候去啊？

　　記者 徐雨濃：剛剛咱們數出來1斤螺苗有多少粒螺?

	東風螺

　　海南省文昌市會文鎮村民鄭有進：總共是1斤螺苗有7500粒。

　　記者 徐雨濃：7000多呢！

　　海南省文昌市會文鎮村民鄭有進：對。

　　記者 徐雨濃：原來，得先稱出來1斤螺苗，數出它有多少個，然後再以這個為基礎，乘以它的斤數，就是今天收購商收購的總量了，那您今天收了多少斤啊？

　　海南省文昌市會文鎮村民鄭有進：總量是20斤，總共是1萬多元錢。

	東風螺卵

　　記者 徐雨濃：您是不是要問我為什麼要把這好好的簸箕給拆了呀？一會兒您就知道了。

　　記者 徐雨濃：您看，這個簸箕在這裡已經改變用途了，現在已經成為養殖場專門用來收螺的工具了。

　　記者 徐雨濃：衝螺了。快看，好多的螺，現在我才知道什麼叫做豐收的喜悅。好多的螺，不過您説，像它這麼大的池子能養多少商品螺？賺多少錢？

　　海南省文昌市某養殖場場長陳敏：我們這個水池16平方， 投螺苗是18000粒，大概養6個月收穫，每個池産量是200斤左右，市場的價格是55──60元錢1斤。

　　記者 徐雨濃：那這一個池子能賺多少錢

	東風螺幼囊

　　海南省文昌市某養殖場場長陳敏：大概純利潤幾千塊錢。

　　記者了解到目前方斑東方螺的市場容量比較大，一般銷往我國東南沿海城市，港澳臺地區，還有一部分出口到日本和韓國。

　　記者 徐雨濃：打擾一下，我想問問您，您是來收螺的嗎？

　　工人：沒有，我們是廠裏面的。

　　記者 徐雨濃：今天發了多少貨？

	東風螺稚螺

　　工人：差不多2000斤，直接空運到廣州，差不多兩個多小時就到那邊了。

　　記者 徐雨濃：螺到那邊好賣嗎？

　　工人：那邊的話，市場銷量比較大，那邊比較好銷售的。

　　記者 徐雨濃：嗯，太好吃了，您想知道是什麼味道嗎？那就趕緊來海南吧，我包您來了不後悔。

	東風螺攝取蟹黃

　　海南 文昌：13807594883

責編：每日農經 湯越