記者：“我真沒想到，在經濟發達的浙江，農村還有這麼多的茅草房！”

　　浙江省江山市遊溪村種植戶胡生根：“像這樣的房子，在我們村有100多棟。”

　　浙江省江山市遊溪村種植戶黃以振：“這種房子很好的，冬暖夏涼。”

　　記者往菇棚走：“他們都説這房子不錯，我進去看看！”

　　記者進棚東張西望：“阿！這不是住人的呀？”

　　種植戶胡生根：“人怎麼會住在這兒呢？這裡是種白菇的。”

　　記者：“白菇怎麼長成這樣呀？”

　　胡生根：“這是菌棒，我們打開十天以後就能看到白菇了！”

　　記者：“那長出來的白菇是什麼樣呢？”

　　瞧，這就是江山人種植出來的白菇，代號F21，是當地農科所的科研工作者分離培育出的金針菇新品種，如今已通過省級鑒定並被命名為江山白菇。

　　浙江省農科所所長佔才水：“第一個特點它的菇體比較白，第二個呢，産量比較高，它一般種植一個菇棒産量可以達到1.6斤，比我們傳統的其它品種，一般産量可以增加50%以上，第三個特點江山白菇抗病性比較好，基本上沒有什麼大的病蟲害，第四個特點，江山白菇口感還是比較好，吃著滑嫩。”

　　擁有一個自行培育的名優品種，再加上當地的氣候環境又非常適合白菇的生長，因此在江山市，多年來就有種植白菇的傳統。

　　江山市遊溪村白菇種植戶胡生根：“我這個村，有七八十戶人種。”

　　浙江省江山市遊溪村白菇種植戶黃以振：“最少的起碼種兩萬袋，最多的是四萬袋。”

　　浙江省江山市食用菌領導小組組長王笏一：“一個是政府的引導，第二個呢還是農民嘗到這個甜頭，有錢可賺，所以種菇的積極性很高。”

　　一般來説，採用自然栽培的方式是在九月份種菇，十一份開始出菇，上市的時間持續到第二年的三月份，生長週期大約半年左右。如今這個季節，正是白菇集中上市的時候。

　　記者：“看，非常容易，輕輕一摘就下來了，很有成就感，這樣一把大概有多少？”

　　江山市協裏村種植戶鄭史水：“有0?5斤左右。”

　　記者：“這樣一個菌袋一年能産幾茬呢？”

　　鄭史水：“好的可以賺2元。”

　　記者：“你家種了多少錢？”

　　鄭史水：“我家種了5萬袋。”

　　記者：“那等於説能賺多少？”

　　鄭史水：“5萬元吧。”

　　記者：“為了突破白菇的季節性，保證全年有菇，江山市有不少人採用工廠化種植的方式。你看我身邊這些設備是工廠化種菇必不可少的，你知道它是作什麼用的嗎？”

　　浙江省江山市白菇種植企業負責人楊建文：“這個是空調，白菇生産它有一個溫度要求的，它一般在10度左右比較合適，所以夏天的時候要利用這個空調降溫，冬天的時候利用這個空調加熱。”

　　記者：“你看我身後這些工人正在忙著拌料裝袋，這也是工廠化生産的第一個環節。”

　　這是已經攪好的白菇培養基料，由玉米皮、棉籽殼和麥粉混合而成。

　　記者：“像你們這樣每天裝多少袋？”

　　浙江省江山市某白菇生長企業員工：“是2500袋。”

　　記者：“一年四季都這樣嗎？”

　　員工：“是的。”

　　記者：“我看你用這個木頭在這鑽個洞，這是幹嗎？”

　　員工：“鑽這個洞，把菌種裝在這個洞裏面，發菌速度快一點。”

　　裝進塑料袋的培養基料，在經過消毒滅菌後，就進入了生産過程中最為重要的環節──接種。

　　浙江省江山市農科所所長佔才水：“我們首先把消毒好的菌棒放在接種箱裏以後，再把這個菌種也同時放進接種箱裏面，放進去以後同時消毒，把這個菌種接到裏面去。”

　　接好種的菌棒再送入養菌房裏，大約四十天后，就開始出菇了。一般來説，工廠化生産白菇的時間是在自然菇非生長季節或自然菇還未大量上市的季節。

　　浙江省江山市農科所所長佔才水：“大概在4月份到10月份這段時間，這個平均價格一般是在10元1公斤以上，那最高的時候出現一般是9月份、10月份這段時間，最高的是可以達到17─18元1公斤。”

　　説來你也許不信，江山市的白菇年生産量高達兩億袋。為了保證白菇的銷售，當地政府專門成立了相關的領導小組，同時還投鉅資建立了大型交易市場。

　　記者：“我現在是在江山市白菇交易市場，雖然現在只是早上六點多鐘，天還不怎麼亮，而且還下著小雨，但是仍然有很多菇農在忙著進行白菇的交易。”

　　記者：“今天收進來多少錢1斤？”

　　江山市白菇女交易商：“今天好的1斤4元多，差的反正2元多1斤？”

　　記者：“這個菇賣出去是多少錢1斤？”

　　交易商：“賣出可以賣4元多、5元多。”

　　記者：“那每斤的差價是多少？”

　　交易商：“相差5角錢。”

　　記者：“那你一天賣多少斤？”

　　交易商：“每天有700斤左右。”

　　記者：“你這個菇收進來大約多少錢1斤？”

　　交易商乙：“6元1斤。”

　　記者：“收這麼貴的話你能賣得出去嗎？”

　　交易商乙：“我這個是出口的，在趕訂單。”

　　記者：“賣出去大約多少錢？”

　　交易商乙：“這個是商業秘密，我們不好講的。”

　　收購商高興，賣菇的農戶也是滿懷喜悅。

　　浙江市白菇種植戶甲：“搶！這段時間都在搶購，今年的菇很暢銷的。”

　　記者：“今年賣的多少錢1斤？”

　　種植戶甲：“最差的1斤2元左右，最高的1斤6元，一般是1斤3元多到4元多。”

　　記者：“那你的意思就是説你們種了菇是不愁銷的是不是？”

　　種植戶甲：“不愁銷的，再多也能銷得出去。”

　　記者：“今天賣了多少錢1斤？”

　　種植戶乙：“今天4?8元1斤。”

　　記者：“這個價位你滿意嗎？”

　　種植戶乙：“很滿意的。”

　　為了促進白菇的銷售，同時也是為了提高産品的附加值，江山市引進四家白菇深加工企業。

　　浙江省江山市某白菇加工企業負責人姜利仁：“江山白菇主要做成調味金針菇罐頭，銷往日本，年産量3000噸。”

　　白菇加工産品在國內國際市場上打開，反過來又促進了白菇種植業的發展。

　　浙江省江山市副市長徐大清：“江山白菇，先後被命名為全國名牌農産品，浙江省十大名菇，今年産量突破2億噸，産業總産值達到6億元，為農民人均增收1200元。”

　　記者：“沒想到吧！小小的白菇竟然形成了這麼大一個産業，如今白菇産業已經成為江山市農村最具代表性的一村一品項目，使許多農戶走上了致富路。”

責編：肖闊

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