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記者：“一村一品百日興，成功的奧妙各不同。觀眾朋友，我們現在是在雲南省德宏傣族、景頗族自治洲的盈江縣，在這裡有一種被當地農民稱作金果子的産業，那到底是怎樣的一種金果子呢？現在我就帶您去看一看。”
一段傣族少女、小夥子在歌聲中採摘：“有一個美麗的德宏----盈江,每逢到了豐收的季節，傣家的姑娘小夥們就一起去收堅果,果樹上結滿了堅果,讓我們家鄉富裕了起來。”
記者：“觀眾朋友，沒想到是我吧，這就是當地農民所説的盈江的金果子，也就是澳洲堅果。我身旁的這些澳洲堅果林已經有6到7年的樹齡了，現在每畝的收益已經能達到3000多元了。”
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澳洲堅果又名昆士蘭栗、夏威夷果、巴布果等，屬常綠高大喬木，高可達18米。原産于澳大利亞昆士蘭與新南威爾士的亞熱帶雨林，20世紀70年代開始引入我國。在世界上眾多的乾果之中，澳洲堅果的營養價值和經濟價值最高，素來享有“乾果皇后”、 “世界堅果之王”的美譽。雖然引進我國已有30多年的時間，可真正形成産業的地區少之甚少，是什麼原因呢？
盈江縣農藝師 劉雲飛：“澳洲堅果是一種特殊的亞熱帶喬木，它對氣候、環境、種植要求比較嚴格，現在全世界適宜種植的區域，主要是澳大利亞、美國的夏威夷。它主要體現在哪點呢？一，堅果的適種區必須要在禁風區；二，它的年平均氣溫不能高於30度，也不能低於零下10度，所以它最好是在無霜區種植；海拔必須在600－1200米之間。”
按照澳洲堅果的種植要求，我國雲南、廣西部分地處亞熱帶雨林氣候帶的區域比較適合種植澳洲堅果，雲南德宏傣族、景頗族自治洲的盈江縣尤其適合種植澳洲堅果。既然我國也有適宜種植的區域，為什麼澳洲堅果引進我國30多年，形成産業的卻寥寥無幾呢？
記者：“觀眾朋友，我身旁這棵澳洲堅果小樹從種植也就才一年的時間，據説一棵澳洲堅果樹從種植到生長需要6到7年的時間才能有收益。”
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6年時間見效益，如此時間跨度的期待對於任何人來説，都是一種考驗。那麼，盈江縣是如何面對這一問題的呢？
盈江縣長（傣族）俄吞：“有很多農民當時不了解，他逐步逐步認為澳洲堅果第一，從種植上需要的技術含量不是太高，第二，可以把澳洲堅果跟其它低化、矮化的作物套種，比如説豆類、馬鈴薯之類的可以套種，對老百姓如何提高單産的效益有好處。”
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解決了種植週期內的收入問題，也就解決了農民種植澳洲堅果的瓶頸。如今在盈江縣，學技術，種植澳洲堅果已經成為當地農民的追求。目前盈江縣澳洲堅果種植面積已經達到了2萬多畝，佔到了全國種植面積的五分之一。
記者：“大家看到了嗎？這個果實在摘下來後，在24小時內就必須要把這層殼剝掉，這樣才能保證它的果肉口感非常的好。”
記者：“大家看到了嗎？拿在我手中的這一把果實，是已經經過處理後，它的果皮已經完全被去掉了，它外殼雖然被去掉了，可是它內殼還在，這殼特別堅硬，這也是它為什麼有澳洲堅果之稱的原因。我給大家來演示一下，看它為什麼有這樣一個名稱。（記者往地上猛摔堅果）大家看到了嗎？那樣一個小小的果實，在摔完之後居然反彈得那麼高，我拿過來看一下，摔過之後是一個什麼樣子？（記者撿起堅果）看到了嗎？完好無損，連一個縫兒都沒有，真不愧為澳洲堅果。”
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加工澳洲堅果的關鍵在於果實的乾燥處理，否則硬殼裏的果仁就無法完整取出來。您瞧，盈江的農民們如今已是熟能生巧，腳下見功夫了。喲！咱們的記者也想體驗一把吶！
記者：“哎呀！真是沒想到，做一個澳洲堅果的倉庫管理員，還真是需要一種技能。”
還是來看看這堅硬的外殼到底怎麼把它打開吧！
記者：“大家看到嗎？拿在我手中的果實就是已經經過乾燥處理過的果實，像這種果實也就可以進行下一步的處理，也就是把它這層厚厚的、非常堅硬的果殼去掉，您可別以為幹這種力氣活兒，只有男人們能幹，在咱們盈江幹這份工作的還都是傣族大姐，現在咱們就去看看她們是怎樣來進行這項工作的？”
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自打引進澳洲堅果的加工企業後，盈江澳洲堅果的加工一下子上了一個新臺階，有了專用設備的投入，再堅硬的外殼在咱們傣族大姐眼裏看來，也只是紙老虎一個。據了解，這是盈江縣唯一一家從事澳洲堅果産業的企業，已經堅持了近十年時間，那麼，這家企業為什麼敢於大膽投資一個投入週期較長、看似回報較慢的農業産業呢？
企業負責人 黃茂忠：“隨著人們生活水平的不斷提高，澳洲堅果，所有乾果類行情一直在看漲，盈江有種植澳洲堅果十分獨特的自然條件，同時也得到了各級政府的大力支持，我們公司從發展九年的情況來看，産業發展到現在情況很好，所以我們有信心把這個産業再做大做強。”
目前，盈江縣十年樹齡澳洲堅果的畝産值已經達到6000元左右，澳洲堅果的深加工也已經初具規模，並且形成了系列産品。
記者：“我來嘗嘗這種口味怎麼樣？嗯！比那種果仁香，有一股淡淡的奶香味兒，口味確實不錯，感覺要比那種好很多，而且香味兒是特別的明顯。”
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聯絡電話：德宏：0692-8119966 昆明：0871-6160097
責編：肖闊
