主持人：今天鄭州的溫度是攝氏40度，地表的溫度怎麼也得有60度。有點農業常識的人都知道，這麼熱的天蘑菇根本就不長。您還別不信，就在這兒，蘑菇長得好著呢，不信啊，咱們去看一看。

　　這是一個地下工程，有幾公里長，現在啊，這裡全種上了杏鮑菇。

　　主持人：這裡的溫度才16度，上面是40度，可真是冷熱兩重天啊。

　　杏鮑菇原産地中海沿岸，是一種優質的大型肉質食用菌。杏鮑菇因其有杏仁的味道和鮑魚的口感而得名。作為一種珍貴的食用菌，我國這些年才發展起來的。

　　主持人：聽説杏鮑菇很難栽培，那這裡為什麼長得這麼好啊？

　　河南海龍實業有限公司技術負責人 鹿峰軍:杏鮑菇的栽培要低溫環境，首先要滿足這個條件才能正常生長髮育。一般的情況下，8度以下就不長了，超過16-17度以上又不長了。因此地上栽培相當困難。我們在30米的地道栽培，我們通過對空氣的控制、通過對光照的控制，通過對溫度的控制，達到了一個理想的生態環境。杏鮑菇肉質肥厚、口感脆嫩、營養豐富，深受消費者歡迎。 主持人：咱們這裡的杏鮑菇的生産週期長嗎？現在市場上銷售得怎麼樣？

　　河南海龍實業有限公司企業負責人 董事長:每一批運進來的菇袋，20多天，不到一個月就出一次。每年就是10次，，現在每一公斤在15~16元左右，在市場上銷售到北京、上海、廣州、深圳。每天我們的蘑菇供不應求，每天能産3~5噸，在5~6萬元左右。

　　現在市場上的杏鮑菇每公斤賣到30多元，主要供高檔飯店消費。近年來，日本市場對杏鮑菇的需求猛增，刺激了我國杏鮑菇生産。看來，利用空閒的地下空間種植杏鮑菇，是個降低成本，增加收益的好辦法。

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責編：肖闊