記者：這裡是江蘇省灌雲縣的一個養鵝基地，在以往的採訪中，我們看到養鵝比較多的就是戶外散養，而這裡養鵝卻有些與眾不同，它是每兩三隻關在籠子裏養，而且我們發現這裡就連喂食方法都不一樣，這是怎麼回事呢？

　　企業負責人 吳松青：我們這種鵝和普通鵝不一樣，普通鵝是用來殺肉吃的，我們這是從法國引進的良種郎德鵝，專門用來填飼長肺肝的。

　　肥肝鵝是由江蘇興雲集團去年從法國引進的新品種，鵝肥肝是經過短期人工強制填飼高能飼料育肥後,肝臟大量積儲脂肪而形成的脂肪肝，肥肝中含有大量對人體有益的不飽和脂肪酸和多種維生素，經常食用可以降低人體血液中的膽固醇水平，減少膽固醇類物質在血管壁上的沉積，減輕與延緩動脈硬化和心血管病的形成，對健康長壽有益，法國媒體甚至將鵝肥肝和松耳蘑、鱘魚仔被列為世界三大綠色食品。

　　飼養肥肝鵝並不難，無論是防疫還是飼料配給，公司都將從全程跟蹤服務。先由江蘇興雲集團孵化飼養兩周，在雛鵝達到0.5公斤左右後再給農民養，並與農民簽定了保護價收購合同，農民在飼養85到90天，鵝重量在8.5斤以上的時候,江蘇興雲集團再從農民手中回收，隨後進入兩周時間的預飼階段，最後就是關起來填鴨試喂養。

　　記者：為什麼要關著養？

　　企業負責人 吳松青:關著養填飼是為了減少它的活動，填鴨式就是增加它的營養，不活動就不消耗能量，營養就長在肝上去了，專長肝。平常鵝的喂養吃不到這個程度，這個是填的，這是要把它填飽，要它整天都在高負荷狀態下，這樣就能快速長肝。

　　記者：好不好喂啊？

　　養鵝專業戶：開始不好喂，因為食道沒打開容易傷鵝，要慢慢地喂，後頭就要好喂了。

　　經過這樣填飼喂養20天左右後，肥肝鵝的就可以採肝了，普通的鵝一般能採到700到800克鵝肥肝，最重的能達到近兩公斤。

　　企業負責人 吳松青：出廠價我們是240元每公斤，經銷商、飯店要賣300塊一公斤。這比原來普通的鵝效益要增加八到十倍，農民這樣一隻鵝最少要賺20元錢，養鵝大戶多的一年賺10萬的都有。

　　聯絡電話：0518----8858888

責編：肖闊