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都殺了，沒辦法，都砍掉了。
張大姐是大連金州登沙河鎮的一個奶牛養殖戶，她家養奶牛已經二十多年了，在當地，也是數一數二的養殖大戶，可就在今年，她把牛相繼都殺了，現在還剩下二十一頭牛，硬扛著在養。
就是對付它，只要它不死就行。
頭幾年，張大姐的兒子上大學，都是靠這些奶牛供著，可現在掙不著錢還得往裏搭，殺牛也實在是無奈之舉。
而那些和牛處出感情，捨不得殺牛的農戶，也是乘著牛還有點膘的時候，都把奶牛當肉牛賤賣了。
那為什麼現在農戶養奶牛就不掙錢呢？
劉總：一方面有大勢的原因，現在市場比較低迷，我覺得除了這個市場以外，可能這個管理也是一個非常重要的原因。
大姐：科學養可能要掙錢，這個我不知道，但是我們就是傳統養。
為了降低成本，張大姐已經不給她家的牛喂料了，每天一早就把牛放出去吃草。雖然咱們常説，牛吃的是草，擠出來的是奶。但實際上，牛如果光吃草的話，它是擠不出多少奶的，吃草，只能維持個饑飽，而精料才是催奶的。因為我們都知道牛奶有營養，而牛呢，它得吃下去相應的營養物質，才能轉化成牛奶。吃的不好，産奶量就會下降。
大姐：以前一天，千、八百斤奶，現在一天三、二百斤奶，差哪兒去了。
平均下來，每頭牛一天就能擠個十來斤奶。越沒效益，主人就越不用心養，越粗放的養，産量越低，形成惡性循環了，人糊弄牛，牛就糊弄人，最後賠本了就殺牛、賣牛。
可同是在大連金州，人家大型養殖場卻不是這麼個喂法。
李工：我們要養好牛啊，就要注意奶牛的，注意它的營養福利問題，營養福利就是根據奶牛生長所需要的各種養分。
劉總：好多農民他不知道，牛除了吃草以外，有能量飼料，蛋白飼料，還有一些常量元素和微量元素，有好多東西是要科學搭配。
在正規養牛場，牛吃什麼都是由營養師來配餐的，然後，各種營養物質還要用這種TMR車進行加工。
劉總：TMR車它主要是把各種粗飼料、精飼料，包括一些能量飼料、常量元素和微量元素，它能攪拌到一起，就像我們新疆人吃拉條子，或者是吃抓飯，它把裏面一些很多菜呀，面呀攪拌在一起。吃起來，一個是適口性比較好，就是吃得比較香，另外一方面也能提高它的消化能。
這種精心烹制的大餐，因為酸鹼度適中、柔軟性好，奶牛特別愛吃。而且還能保證牛吃下去的每一口料，都是精粗比列穩定，營養濃度一致的全價口糧。在大慶市，用這種多元飼料飼喂的奶牛，單産已由2000年的3.5噸提高到現在的5.3噸。
而散養戶呢？別説營養福利了，連牛最基本的生活都保障不了。吃的不好不説，喂的方法也不對。比如説用這種牛槽喂料，就是非常不科學的。
劉總：牛千百年來就一直是低著頭吃草，這樣以後呢，抬著頭吃草至少唾液要減少17%，唾液裏面，它主要是一個鹼性物質，它主要是進到瘤胃裏面以後，中和PH值，就是説中和酸鹼度，這樣以後，提高它的消化能，唾液減少17%，實際上它這個消化能就會減弱。
把料直接倒在地上喂，牛吃得也痛快，還便於飼養員打掃。正規奶牛養殖場，不光在飲食上，各方面的福利待遇都不錯。
