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專家宣佈結果：戶主倪志勤，政府獎勵一萬元。

這頭牛，就是在浙江金華舉辦的奶牛選美大賽中，獲得冠軍的奶牛，年産牛奶15140千克。在當前養奶牛普遍不掙錢的形勢下，老百姓最關心的，可能就是這頭冠軍奶牛一年能給倪志勤家掙多少錢？咱們就按目前每公斤1.8元計算，除去飼料等工本費，倪志勤還能賺將近2萬元。不算不知道，一算嚇一跳吧。這樣的效益還是讓許多農戶眼紅的。所以説，牛的産量多少，關係到你是掙錢還是賠錢。

李建華：在現在這種奶價的情況下，個體養殖，4噸半，集約化養殖的話，規模比較大的養殖場要在6噸在6噸半這個範圍，你才能實現贏利。

專家們也幫咱老百姓大致算了個帳，如果您的牛每年産奶6噸，則收入600元；如果達到7噸半，那麼能掙1800元；假如每年能産9噸奶，則收入上升到3300元。這一算帳咱就看出來了，産量上去了，掙錢自然不在話下。可農戶也説了，我們也想養冠軍牛，可怎麼才能買到純種的奶牛？在買牛的時候又該如何排選呢？

李建華：我們國家內蒙有個叫劉連江的個體養殖戶，對奶牛的相牛經，總結出來八句話，1看奶包2看嘴，3看眼睛4看腿，5看背毛6看腳，7看運輸8看種。

這壓軸的八看種，在專家看來，是相牛的第一要素。假如品種不好的話，那您費再大的力氣也是白搭，因為人家根本就不是那塊産奶的料。在品種方面，現在世界上公認的高産奶牛品種就是荷斯坦奶牛，平均單産都在5─7噸，養得好的能達到十幾噸。這種荷斯坦奶牛我們通常也叫黑白花，可同樣是黑白花，有高産的、也有低産的，什麼樣的身材才是標準的呢？劉連江是這麼挑的。

李建華：乳房是奶牛高産，穩産的一個先決條件。

把乳房放在挑選的第一位，可見這是一個重要部位。因為奶牛一生所産的奶都在這個容器裏，只有先天條件好才能多産奶。

李建華：最好的乳房應該是浴盆狀，其次是桃形，再就是饅頭形，其它的形狀就不屬於理想型的。

這種乳房底部是平的，叫浴盆形，像這種尖的是桃形，而這種就是饅頭形。不管長成什麼樣吧，最關鍵的是要豐滿、結實、有彈性。

李建華：基本上來説要求青年牛的話，乳頭要高於飛節在5公分以上。乳房長期讓它這樣擠以後，隨著年齡、胎次的增加，乳房部會逐漸鬆馳。保持離地面一定的距離，不至於過早地往下垂。

還有啊，乳房的四個區要分佈均勻。乳頭呢，要大小一致、排列整齊，不論從前後看，還是左右看，都在一條線上。像這樣的就不合格，前排的太分散。