| [內容速覽]它，皮薄汁多，鮮紅欲滴；作為鮮食水果，最怕的就是農藥殘留；那麼它該如何防治病蟲害，才不會帶來農藥殘留呢？ 節目內容諮詢可以登陸節目組博客，在留言版種留言進行查詢。 |
在北方的數九天，那可是冰天雪地，大棚裏卻是一片生機盎然，這不，河北滿城的尹亂江一家正忙著收穫草莓。這幾年老尹種草莓比較舒心，草莓長得好，果子不愁賣，價格又好。這又紅又大的草莓看著就喜慶。
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河北滿城縣段旺村 草莓種植戶 尹亂江：“我種的草莓放心吃，沒問題。”
這可不是老王賣瓜，自賣自誇。
滿城縣科技局副局長李保章：“這麼多年，作為老産區，我們縣裏一直在從農業標準化、綠色草莓生産規範化這方面在做努力，現在應該有80％以上的農民，都能夠按我們的操作規程來進行操作。”
把標準化生産的條條框框落實到田間地頭，可不是一件容易事，那從哪入手呢？
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滿城縣科技局副局長 李保章：“從基礎來講，品種，作為咱們綠色草莓生産，是一個非常關鍵的環節，我們應該把這個放在第一位，有了抗病品種，我們才能夠把綠色生産這一塊，從基礎上做好。”
草莓的果實是漿果，皮薄，作為鮮食水果，最忌諱的是有農藥殘留。這草莓和人一樣，如果自身抵抗力強了，不愛鬧病，自然就可以少吃藥。所以，草莓綠色標準化生産，選品種首先得考慮它的抗病性，另外，針對北方溫室栽培的特點，草莓還得早熟、休眠期短，能趕在元旦、春節前後上市，這樣可以賣上一個好價錢。
當地科研人員通過引種試驗，推出了適合當地種植的系列新品種，為老産區的品種更新創造了條件。甜查理就是一個不錯的品種。
滿城縣科技局副局長李保章：“這個品種的優點，果非常大，並且它耐儲藏，耐運輸，口感也是非常好的，比我們過去的主栽品種全明星，應該説口感好多了。和豐香對比起來的話，最起碼能夠增産增收30％以上。”
另外，甜查理這個品種突出的特點是抗白粉病，這下可解決了生産上的大問題。
北方綠色草莓生産推薦品種：甜查理、佐賀清香、幸香、玫瑰，達賽萊克特。
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有了好品種，還得有好身板，得培養壯苗，苗子健壯才不容易鬧病，那什麼樣的苗子是壯苗呢？這可不是自己説了算，有嚴格的標準。
種苗的具體要求是具有4片以上展開葉，新莖粗度1.2cm以上，根係發達，苗重30克以上，頂花芽分化完成，沒有病蟲害。
種苗標準：具有4片以上展開葉，新莖粗度1.2cm以上，根係發達，苗重30克以上，頂花芽分化完成，無病蟲害。
草莓天生個子矮，是典型的草本水果，過去平地栽培，果子很容易和泥土沾在一起，濕度一大還容易染病爛果，那有什麼更好的辦法呢？現在生産上提倡高壟覆膜栽培。
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滿城縣科技局副局長李保章：“我們希望壟高一點，這樣以後從防病來講，會更有好處，另外，高壟栽培，壟面的地溫會比較高，對草莓生長也會有利。”
具體來講，要求壟的高度是20-25厘米，每壟定植兩行，行距是25厘米，株距12-15厘米。
定植好的苗子，再覆上一層黑地膜，就像蓋上了一層棉被，保溫又保濕，小苗長得精神。
從8月份定植到12月份扣棚，這段時間管理比較簡單，等扣上棚就得小心了。
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在北方，冬季天氣比較寒冷，害蟲成不了氣候，可這密閉的大棚，濕度大，溫度高，病害很容易發生。所以這個時期對病害不能掉以輕心。草莓最常見的病害就是白粉病和灰霉病。
和以往相比，綠色標準化生産當中病害的防治，更強調以防為主，那怎麼預防呢？既然病害喜歡高濕的環境，就得想辦法減少濕度，不讓病菌過得那麼舒服，那棚內的空氣濕度多少合適呢？
滿城縣科技局副局長李保章：“為了防病，還有草莓的授粉正常，我們提倡把棚裏的空氣濕度，一般控制在40-60％，這個濕度，草莓的花粉能夠正常揮散，對授粉和結果非常有好處。同時還可以避免病蟲害的發生，因為空氣乾燥以後，好多病菌不適合繁殖。”
降低棚內空氣濕度，最簡單的方法就是中午定時通風，每天中午通風2個小時。另外，棚膜一定要選用透光率高、質量比較好的無滴膜。這樣可以有效控制大棚裏的空氣濕度？
這可不是露珠，這是植株吸收土壤水分通過葉脈滲出來的，上午揭開草苫子以後，通過觀察水珠的多少可以判斷植株是否缺水。
滿城縣科技局副局長李保章：“如果是老葉和新葉，水珠比較多的情況下，這樣的話，水分也合適，草莓的生命力也非常旺盛。”
如果僅僅是嫩葉，或者新葉有些水珠，説明土壤水分快接近臨界點了，我們就得考慮補水。最好採用膜下滴灌，這樣可以有效減少土壤蒸發，降低棚內濕度。這膜上的草莓又乾淨，也不容易爛果。通過這些農業措施，可以有效減少發病的機會，成本不高效果還不錯。
可管得再精細，也免不了鬧點小毛病，萬一得了病那又怎麼辦呢？過去，小賽村的路新戰對防治病害沒有底，自從實行綠色標準化生産，有了這明白紙讓他心裏塌實多了。
滿城縣小賽村草莓種植戶路新戰：“現在國家的市場，對這個産品安全要求越來越嚴，所以説，我們全部按這個，按部就班地做。”
最近，路新戰發現有發生灰霉病的苗頭，這不，照方抓藥，用百菌清煙劑對付灰霉病，一次花不了幾塊錢，效果不錯。使用的方法是，傍晚放草苫子以後，在大棚裏分4、5處進行燃放，密閉大棚一個晚上。煙霧可以有效殺死空氣中的病菌孢子，抑制病害的發生和擴散。
灰霉病相對比較容易控制住，可這白粉病一旦發生，根治就不容易了，所以白粉病更要以防為主。這兩年人們沒少想辦法。
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滿城縣科技局副局長李保章：“這個硫磺罐在溫室裏面，對一些病害是非常有效的，尤其是對草莓的白粉病非常有效。”
硫磺在一種恒溫的控制下，不發生化學反應，而是讓它揮發，在空間當中瀰漫，進爾它把空氣當中的有害病菌殺死。使用的方法也很簡單。
滿城縣科技局副局長李保章：“每天晚上在閉棚以後，大概熏蒸兩個小時，每天熏蒸兩個小時，這個消耗量非常有限，估計一個棚6個罐，一個季節消耗一二斤硫磺。”
綠色草莓標準化生産對農藥的使用有著嚴格的規定，高毒高殘留的農藥是絕對禁止的。老尹是個勤快人，天天在地裏不閒著，隨時摘除老熟病葉和爛果，這草莓打點的乾淨利落，他説草莓終究是鮮食的東西，能不用藥就不用藥。沒有農藥污染，蜜蜂們忙著傳粉採蜜，自由自在，也省去了人工授粉的麻煩。這裡新鮮事還真不少，有人乾脆不用土壤來種草莓。
滿城縣科技局副局長李保章：“我們現在這種無土栽培形式，是利用蛭石、草碳，還有有機肥，我們利用這三種，作為一種培養基質，在整個生育期當中，基本上不使任何化肥。如果要是我們補的話，就是簡單補補水，因為我們在配這個基質的時候，基本上按照它整個生育期需要，把養分給它基本上配足了。”
為了能夠保證草莓的營養需要，營養床的寬度是72厘米，內徑是48厘米，這樣可以種兩行，株距15厘米左右。營養床的高度是24厘米，下面墊上塑料布，可以有效減少營養流失。
滿城縣科技局副局長李保章：“我們在整個管理過程當中，嚴格按照綠色草莓生産規程來操作，不使用化肥，不使用帶毒的農藥，然後我們再利用一些農藝措施，以預防為主、治療為輔的防病原則，作為綠色生産來講，這種無土栽培，更容易實現，更容易發展。”
不用土也能種草莓，這對於莊戶人來説還是比較新鮮的。其實無土栽培更講究一個標準，管理上也不能大意。滿城縣這幾年推廣綠色草莓標準化生産，讓大家明白了這麼個理兒，按標準種植自己不吃虧，因為滿城草莓的牌子是大家的，砸了牌子就是砸了大家的飯碗，那可金貴著呢。
責編：肖闊
