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我國的北方，一到冬天，那叫一個冷。天寒地凍，對於那些奶牛養殖戶來説，可真不是一件好事。
賈老闆：最起碼來説吧，過去我們永遠是冬季的産量不如春季，或者是秋季的産量，我們每年的産奶量是降低了7％
奶牛最適宜的生長溫度是8──16攝氏度，因為它是恒溫動物。所以，一到冬季，外界溫度降低的時候，奶牛為了保證體溫，必須消耗自身的能量，大部分能量都用在了保持體溫上，可供産奶的能量也就不足了，最終的結果就是産奶量下降。那麼到冬季奶牛養殖戶該怎麼辦呢？
技術員：養奶牛的有一句俗話，叫做抓奶抓配，抓牛抓喂，這個含義呢就是，要想提高奶産量，必須把配種搞上去，提高受孕率，保證一頭牛下一個犢子，它才有奶，奶産量才高。
為了讓奶牛在冬季能提高産奶量，在我國華北大部分地區，一到冬季溫度降低的時候，就會給奶牛補充一些能量高的飼料，綿籽餅就是其中的一種，但是綿籽餅並不是喂得越多越好。
技術員：外界溫度現在白天是4度，夜裏頭是零下5度，目前現在的溫度呢，一頭牛0.5公斤就足了，因為棉籽餅，它有最大的限制喂量。
綿籽餅最大的限喂量為每頭牛1.75公斤，同往年一樣，工人們將配好的飼料攪拌均勻後再拿給奶牛吃，而且是現配現喂，從來不喂那些發黴的、過夜的飼料，奶牛一直生長的很好，産奶量也很高，可是就在今年剛入冬，情況發生了變化，用同樣的方法飼喂的奶牛，卻發生了讓他們想不到的事情。
賈老闆：喂著喂著，我們發現一個問題，奶牛拉稀，拉血現象頻繁出現，而且奶牛它一齣現這種情況，奶牛的飲食量下降，飲水量也下降，産奶量也下降，當時我們也納悶。
奶牛在冬季拉稀、拉血的現象被稱為冬痢，大多數的情況是因為奶牛吃了冰凍的飼料和飲用了冰碴水引起的。這個道理，賈老闆也明白，因此，在給奶牛喂料和飲水的時候，那是格外的小心，這麼小心，還是出了事，那麼，問題究竟出在哪了呢？
賈老闆：查來查去，我們查到胡蘿蔔，這胡蘿蔔，然後發現這胡蘿蔔結冰了。
原來，為了促使奶牛發情早，受胎率高，每年的冬季都要給奶牛喂一段時間的胡蘿蔔，胡蘿蔔的飼喂量並不大，每天每頭奶牛補喂3公斤左右，誰知，個別的胡蘿蔔上了凍，居然引起了奶牛的冬痢，看來，在冬季飼喂奶牛，一點都不能馬虎。
技術員：結果我們就把胡蘿蔔停了，結果牛拉稀也沒有了。
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在冬季，不給奶牛飼喂冰凍的飼料還算是好控制的，可是，飲水槽的控制就沒那麼簡單了，由於它常年在外面，一到冬季，槽裏有積水就容易結冰，奶牛不能飲用冰碴水，當它們飲用冰碴水就會造成應激反應，導致産奶量下降，看來，要想讓奶牛在冬季多産奶就得保證它的飲水不結冰，那麼，冬季如何保證奶牛的飲水呢？為了這些，賈老闆可沒少費心思
賈老闆：所以我們就長流水，就這種情況下的水，儲存量，儲存量，因為您就算上流水，底下凍冰了，底下凍冰了以後，然後呢，奶牛還是飲水不足，飲水不足就要降低産奶量。
看來，長流水也不能解決水槽結冰的問題，賈老闆又想到了一個辦法，用火燒。
賈老闆：造成的惡果很大，第一我們廠增加了電費，增加了電費，增加了我們地下水的啟動頻率，第二呢，您知道幹嗎嗎，造成我們環境惡劣
長流水解決不了問題，用火燒也不行，不但浪費電，還污染環境。單是一個奶牛飲水的問題就把賈老闆給難住了。
賈老闆：琢磨一個月，最後産生一靈感，什麼靈感呢，就是我覺得咱們的運輸罐就能保溫，它就是保溫罐，也就是在零下20幾度都不凍，咱們為什麼作為水槽子，難道説不能把它做成一個保溫水槽嗎，就這麼一個靈感，所以我們想到今天的水槽子
這就是賈老闆琢磨了一個月産生的靈感，把水槽的四週用泡沫進行保溫，在蓋子上挖幾個圓圈作為飲水孔，當奶牛喝水的時候，用嘴一拱飲水孔，蓋子就會下降，奶牛就會喝到水，奶牛隨時喝水，水塔就會自動補充水，奶牛不喝了，蓋子就會利用水的浮力將飲水孔蓋嚴，切斷了水跟外界冷空氣的接觸，水溫自然就保住了，現在環境的溫度在0攝氏度的時候，水槽裏的水溫達到了零上11度。喝水的問題就這樣得到了解決，賈老闆的奶牛産奶量也隨著上來了。
賈老闆：沒想到産生一個7％的效益，就是冬季跟冬季比，沒想到産生那麼大效益。
這個7%是指奶牛産奶量增加的數，其實，它的無形效益還有很多，比如説：省水、省電、省工，正是看中飲水槽的這些好處，天津市武清區開始在養殖場大面積推廣使用。
局長：結合奶牛科技入戶，每一個水槽，我們補貼了50％，也就是補貼了800元錢，這樣一來呢，使全區6.5萬頭的奶牛，全部喝上了保溫槽的水，使産奶量增加了很大。按目前的産奶牛的數量統計，要增加8100噸的産量，按每公斤2元錢，也就是説，能增加1650萬，使群眾得到了實惠。
一個小小的水槽，就可以産生了這麼大的效益，但是，要想獲得更大的效益，要想在冬季增加奶牛的産奶量，鈣和磷的供給也是非常重要的，如果鈣和磷達不到奶牛的需求，那奶牛很容易得代謝病。
技術員：外表一看哈腰弓背，這牛就是代謝病，就是長期營養不良，負平衡，鈣磷比例不協調造成的
奶牛要是得了代謝病，本身就營養不良，生長都成問題，更別説增加産奶量了，所以在冬季一定要注意供給奶牛鈣和磷的比例協調。
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技術員：這個根據産奶量的高低，胎次，産奶量的高低，體重，這得通過飼料配方準確來計算，鈣磷比例一般是，鈣和磷的比例是，鈣是1的話，磷是0.8。
冬季養奶牛還有一些問題是很容易被忽略的，處理不好也會出大問題，比如説，奶牛在吃飽喝足以後就要自由的活動一會，活動場和休息場要保持清潔，糞便要及時的清理乾淨，不然的話，在冬季，奶牛的糞便很容易凍成塊，一天當中，奶牛又要用大部分時間臥在那裏進行反芻，如果臥在了凍糞上，很容易把乳房擱傷，出現血奶的現象，這只是其中的一個方面。
技術員：再一方面呢，牛在運動的時候，這個凍糞容易把牛蹄子給掰了，造成瘸蹄症叫做瘸瘦下肥，牛就開始消瘦，消瘦影響産奶，嚴重的造成淘汰。
聽明白了吧，要想讓奶牛多産奶，産好奶，這牛捨得衛生也是很重要的，乾淨清潔得環境，牛的心情舒暢了，産奶量自然就高了，不過，在擠奶的時候也要注意方法，衛生這個環節還是不能忽視。擠奶前先用45度左右的溫水沖洗奶牛的乳房，這樣做有兩個好處，一個是可以將奶牛乳房表面的雜物和糞便清洗掉，另外一個就是溫水可以刺激奶牛泌乳。
技術員：我們洗完了以後，然後蘸上藥液，把乳頭先消一下毒，然後用消毒毛巾，把藥液擦乾凈，這等於是，乳頭處於無菌的狀態，擠完奶以後，再用藥液清洗一次，把乳頭封閉，防止感染，
經過清洗消毒，奶牛乳房發病率低了，産奶量也就有了保障，看來，只要飼養方法得當，要想讓奶牛在冬季提高産奶量，並非難事。解決了冬季奶牛産奶量低的問題，賈老闆對他的養牛事業越來越有信心了。
賈老闆：要麼就不幹，要麼就幹，咱們過去有一句話，叫寧咬先頭一口，不吃辣蘿蔔一筐，要幹就幹最好的，我不幹中間的，要想幹我就排第一名，我不想排第二名，這就是我的目標
責編：肖闊
