在北京某超市的水産品專賣區，我們看到無論是名貴的甲魚、金鯧魚還是比較普通的草魚，在它們的背鰭上都打上了標牌，這些標牌的形狀有的是圓形的，有的是魚形的，顏色也是豐富多彩，有的是綠色的，有的紅色的，魚兒戴上這些標牌後，在水裏遊得輕鬆自在，好象在有意炫耀自己的特別身份。
這是我們做的一個活魚，搞的標識和可追溯的項目，就是在鮮活魚，上市的過程中，我們通過這個技術呢，就是使市民，能夠通過標牌，能夠知道、了解一些情況，比如它哪兒産的，什麼時間出來的，檢沒檢過疫，這個廠長法人是誰，等等很多的細節都在標牌上反映出來，這個可以叫標識和可追溯技術
原來這是北京市水産技術推廣站會同有關部門經過多年研究，發明的一種具有漁業特色的水産品質量安全追溯的技術，消費者可以通過附著在魚體標識牌上的追溯碼查詢到所購買水産品詳細的生産履歷。
你現在這是在查詢什麼呀
女：我在查詢它這個生産日期，還有那個藥的殘留
記者：這個觸摸屏都能看出來是吧
女：都能看出來
記者：那你原來買這個水産品的時候，對這個安全性你關注嗎
女：關注，我們無處可查，因為現在有了這個小標簽，我們可以查
消費者只需將魚體標識牌的正面，在超市專設的農産品質量安全追溯系統的觸摸屏上輕輕掃描一下，就可以很快查出該魚的所有産品信息。
通過産品信息呢，可以看到是它的名稱，它的品牌，還有它的産品檢測信息，環境監測信息，水生動物疾病監測信息，等一系列的這些相關的信息內容，然後呢，看這個養殖履歷信息，然後再看這個養殖履歷信息，點擊這個養殖履歷信息呢，就可以看到它這個魚，在養殖過程當中，它都投放了哪些飼料，用了哪些魚藥，就可以放消費者一目了然的去了解這些信息
若超市沒有觸摸屏，消費者可以根據標識牌背面上的説明運用手機短信，專門查詢，具體做法是將標識牌上的追溯碼輸入手機後，在追溯碼前加字母H發送到9500010，就可以顯示出産品信息。
除了短信和我們的觸摸屏查詢以外，我們還可以從網站上查詢，它的查詢方式呢，是輸入網址，www.atrace.org，這是我們北京的農産品政府網站，從這兒就可以查詢到我們的網址以後，輸入我們的20位追溯碼，輸入以後呢，這個網上的信息，會和我們觸摸屏上的信息是一樣的，就包括它的生産場地，還有生産履歷，養殖者信息，都會有的，這和我們觸摸屏是一樣的，如果是網站上得也不方便，我們還可以打電話查詢
撥打專用電話95155555（語音提示）輸入追溯碼同樣可以獲得産品信息。
以上四種查詢方式呢，都是非常方便，而且簡潔的，我們普通消費者都能夠查詢得到，
能夠吃上真正的放心魚，
鮮魚有了身份，人們就可以了解到每條魚從池塘到餐桌的全過程經歷，實現了前期生産與最經消費之間的信息追溯，那條魚的身份是如何確定的呢？帶著這個疑問我們來到了這批草魚的生産地，天津市亞中水産生産基地，這個基地位於天津市武清區大黃堡鄉，共有水面3000多畝，年産解魚3千多噸，漁大部分銷往北京市場，在池塘邊我們見到草魚的養殖者。
你是什麼時候用這個追溯碼的
男：就是今年剛開始吧
記者：今年是第一個年頭是吧
男：對
記者：你用這個追溯碼，跟原來的養殖，它有什麼區別嗎
從養殖方面，區別也有的，區別跟以前的養殖都改變了，現在我們直接調控水呀，用一些維生態製劑呀，用一些中草藥什麼的，改善魚的體質
在餌料上，它有什麼講究嗎
男：有，原來我們用的時候，都是小廠子，自己作坊式的生産的那種，質量不太嚴的那飼料
記者：便宜是吧
男：對，便宜，成本低，有的時候發黴的原料呀，什麼亂七八糟的就和它就喂了
記者：現在還能行嗎
男：現在不一樣了，現在水産品的質量，魚的質量一提高，我們也不敢用了，現在都用的是，有生産許可證，生産批號，大廠家的飼料
這位養殖戶告訴我們，自從實行追溯碼以後，無論是投餌還是施藥，都是嚴格按照草魚無公害生産的要求來規範自己的行為，並縣對每次投入品的種類，使用時間，用量、方式等內容，都做好相應記錄。這些養殖履行信息是質量安全追溯系統的重要組成部分，另外，魚兒要想獲取有效身份，還必須經過檢測這一關口。那11月24日在北京銷售草魚的檢測結果如何呢？
這一批這個就是檢測的結果，上一部分這些是標準曲線的結果，下一部這是樣品的結果，基本上在，就是沒有檢出，已經在合格的範圍之內，這是鉛的項目
記者：還有其他的重金屬的
張主任：還有鉻的項目，鉻的項目也是沒有檢出，這個數據就是合格範圍之內的，沒有檢出
除了重金屬之外，魚樣檢測的另一項重要內容就藥物殘留含量，特別是像孔雀石綠這類國家明今禁止使用藥物的殘留。
這個就是説，如果是標準品，含量如果有的話，就這是兩個譜圖峰，我們測出來的那個，沒有檢出，就是沒有檢出的另一個譜圖式，打開看一看。就沒有這個峰，所以就沒有檢出，説明咱這産品裏，不含這個孔雀石氯
這個孔雀石氯，是一個什麼樣的化合物
張主任：它是一個三個芳香氨的聚合物
記者：平時都用於哪兒呢
張主任：平時都是作為一個工業染料
因為孔雀石氯是一種致癌物質，它殘存在體內，人們食用的話，對人體的健康有很大危害
那我看有的報道裏説，這個水産品當中檢測孔雀石氯是怎麼回事
張主任：因為有的漁民為了追求利潤，他本身具備一個殺蟲劑的效果，它有殺蟲劑的效果，然後就應用在魚的表皮，作為殺蟲，殺黴菌之類的東西
在檢測數據裏，我們可以看到像土黴素，磺胺類等其它一些違禁藥品在這批魚樣裏都沒有檢出，做出檢測後，將檢測結果與養殖履歷信息反饋給北京市食用農産品安全追溯系統。
他們給我們一個追溯號碼，然後我們根據追溯號碼，根據進北京的水産品的需求數量，然後打印出來，這個每一個追溯碼呢，都是有唯一性的，比如説一條魚，它有一個數碼，比如説它有一個身份證，它特點是唯一性
帶有追溯碼的標識牌就這樣生産出來了它不僅輕巧美觀，而且還有很好的防水功能。
因為魚，它是在水裏生長的，和蔬菜什麼不太一樣，蔬菜往上一貼就可以呆住了，但是水産品魚，它就沒法帖，所以我們只能是做成這樣，防水的標識牌，一個月它都不會壞，所有信息還存在上面
哪這個標識牌是怎樣附著在魚體身上的呢？
這個標識牌上面，都有一個眼，看，這是一個眼，我們這叫標識槍
記者：專用的
黑衣男：專門打標識的，專用標識槍
記者：怎麼用法呢
黑衣男：把這個圓圈，套在這個針頭以後，然後，從那個魚，背鰭的基部扎過去以後，完了過去，這個就打過去，穿在背鰭上，那這個為什麼要打在背鰭基部呢
黑衣男：這個是通過我們試驗研究，我們曾經打過鰓蓋上，打在鰓蓋上，它影響魚的呼吸，也影響它的游動，另外我們打在尾鰭上的時候，影響這魚游動的平衡，對對，還有一個就是腹鰭，胸鰭，我們都試過，它是比較容易脫落的，只有背鰭上還是比較好的，
挂上標識牌，有了身份證的鮮魚終於進入了千家萬戶，深得消費者的青睞。
價格上一樣，跟平常一樣
記者：還不貴
女：還不貴，比較安全，吃著放心
自從這個草魚貼上可追溯碼以後，得到老百姓大力認可，包括最近一段時間，有好些個顧客，都打電話詢問，得到他們的認可，得到大力的支持，這一段時間，單從銷售上來説，比平時凈增15％左右
這個農産品質量安全追溯系統，我就可以知道它這條魚，是從哪來的，什麼時候把它抓起來的，它的食餌是什麼時候投下去的。另外我還可以看到，因為我就特別擔心，這個重金屬呀，農藥被魚附及，環境裏的，所以呢，我可以看到，它這個都監測過的，我就比較放心了
責編：肖闊
