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這長著長長鼻子，大大耳朵的豬，是不是有點像動畫裏的豬八戒，它叫八眉豬。是青海省的地方良種豬。
專家：這個豬是我們青海省惟一一個地方品種，具有多胎性，母性好，容易沉積脂肪，抗逆性比較好等特點，所以我們當地百姓喜歡養，再一個它的肉比較好吃，因為大家都喜歡自然食品、綠色食品、黑色食品，剛好這又是黑豬，是市場消費一個渠道。
名如其實，八眉豬額頭皺褶很多，有兩道深深的八字眉。它是土品種，非常適應當地的飼養條件，八眉豬耐粗飼，也能耐受住當地的寒冷。
雖然生長髮育沒有那些洋豬種快，八眉豬也曾在全國地方豬種評選時名列過前茅。現在在青海有兩個八眉豬的保種場，都是比較規範的。豬場一方面對八眉豬進行保種工作，一方面也和現在瘦肉率比較高、生長速度又快的長白豬、杜洛克豬進行雜交，借助雜交的優勢，生産出口味良好、出欄速度快的無公害商品豬。
前些日子，農學會在青海辦了有機農業的培訓班，兩位廠長都聽課去了。回來心思也活了一些，想把咱現在無公害的八眉豬也養成有機的八眉豬。
廠長：我們廠已經成了無公害的廠子,達到這個標準已經好幾年了,我們周圍環境條件都符合有機食品生産的條件.
梅廠長信心很足。因為這裡的自然環境比較好，周圍又沒有什麼工業污染，豬場遠離村莊，相對比較封閉。
廠長：地下水也很安全，大氣也是安全，已經從自然條件、人為條件和其它次要條件都已經具備有機食品的條件。
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經過了培訓，梅廠長覺得有機農産品對外界環境要求也就是這樣的，另外，他們還有700畝的飼料基地，主産一些青綠飼料。豬吃的大部分都是咱地里長的
張廠長的豬場也是這樣，外部環境條件不錯。豬舍旁邊就種了些高蛋白的牧草，作為青綠飼料每天都要添到拌料裏頭。
採訪：我們這面每座豬舍前邊還有青飼料地，都種著紫花苜蓿，這個紫花苜蓿蛋白質含量高，我們就選用了它，地裏上的是豬糞有機肥料，據我們了解有機養殖裏面，我們的喂法已經達到有機養殖的條件了。
兩位廠長的自信還是有點根據的，因為無公害養殖主要就是控制飼料裏面有沒有添加抗生素和激素，對飼料的來源並沒有什麼要求。可有機養殖對飼料要求就非常嚴，要讓養殖的動物，吃的是沒有化學污染的有機飼料。所以，要想有機養殖就要結合上有機的種植。有機農業提倡的是一個盡可能封閉的養分循環，農場自産的飼料飼養適量的家畜，自産的有機肥提供給多樣化的種植。正好，他們的自身條件又比較好，都有飼料基地。
雖説還有一部分飼料是外購的，不過他們大都在周邊老百姓那裏買，因為這裡本來的經濟水平就比較低，在種地上投入也不高，農藥化肥的使用量都是比較少的。
專家:如果説我們自己沒有那麼多地就和農民建立一種合作，那麼先要和農民有一個協議，另外對農民進行有效的管理，把它變成我們農場的一部分，飼料基地的一部分，這樣的話,整個從它種植的記錄,整個按照有機的要求,一套體系建立起來以後,農民種出來的飼料就可以當作有機飼料喂我們的有機豬了。
對外購的飼料也要管理，現在兩位廠長體會到了要做有機農業，其中的各項要求都是很高的。
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在過去的無公害養殖中，各方面他們已經做得很好了，環境、飼料都能符合要求，雖然無公害養殖沒有對圈舍條件有啥要求，但他們也做到了乾淨規範。可就是這樣的圈舍要想就這樣進行有機養殖，專家還連説不行。真要把八眉豬養成有機豬，專家説就要在觀念上有個新轉變。
專家：因為動物本身有腳，有腳就能到地面上跑，另外可以跟大氣、地氣結合起來，所以不允許這樣隔地的永久性的離地飼養，暫時的行，如果説晚上怕豬得病,就晚上睡覺的時候讓豬上床上來，像人一樣的，白天在地上活動，晚上睡覺的時候回來，這種情況是允許的，但是不允許一天二十四小時都在床上待著。
其實這裡的離地飼養，也是想著糞便能從床上漏到地面，不污染豬的身體，小豬、母豬都能乾淨一些，而且這樣清理糞便，比較容易。原來的無公害養殖不管豬是不是接地，可要搞有機養殖，這樣就不行了。專家也建議，可以在現在的水泥地上墊一些草或是墊料。小豬可以墊上10厘米，大豬墊20厘米，母豬墊30-40厘米，讓他們能舒適地起臥，不受傷害，糞便等臟東西弄到墊料上，可以把墊料撤出去，換上新的，照樣很乾淨。
專家：有機不僅僅是從衛生條件、環境條件這個角度，他主要是從動物福利的角度，就是你的飼養條件並不是讓人感覺舒服，而是讓動物感覺舒服才行。
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讓動物感覺舒服，就要從動物的角度來考慮問題。哺育室也是高床養殖。專家説剛剛産崽的母豬在哺育室是可以暫時離地飼養。等到小豬長大些，母豬也應該帶著小豬下地，也要接觸地面，到地上活動。所以現在的哺育室今後也要改造。在哺育室裏，小仔豬都有自己的小房子，他們在裏面睡覺休息。這樣人性化的設計，有助於仔豬的健康成長，也促進著親子關係。不過，帶仔的母豬的生活空間就不樂觀了。
專家：哺育室的一個問題是,母豬的空間太小，轉360度都困難,所以這樣對母豬的行為就受到影響，由母豬的行為受到影響表達時,産的奶可能就不是最好的奶,喂小豬小豬也焦躁，因為哺乳期小豬吃奶是獲得從母體帶來的免疫力，母體免疫成分免疫力不夠的話,小豬就受到影響。
有機農業要求從思想上尊重家畜，把動物能看作朋友。改變觀念，專家就是想讓兩位廠長能有這樣的認識，讓動物能按照天生的行為習慣自由的生活。而像現在這樣四週都是鐵柵欄，生活在窄小的空間裏，顯然就不利於它們的健康。
要真想讓八眉豬過得舒服，享受到真正的福利，就要先讓小豬母豬落到地，還要加大它們的生活空間。畜捨得空間專家一直在説小了。現在只有室內休息、吃飯的場所，沒有豬能運動的場地。
專家：豬喜歡拱地，在屋裏待著水泥地就拱不動了,可以到外面來,到草地上來它可以拱拱地,另外有條件還可以弄一個池塘，弄點泥，因為豬有打滾的習慣，所以有機的方式養殖就是把動物的行為通過人創造的條件盡可能地展現出來，這樣它的行為受到表達以後，它的心理才能健康，再加上良好的飼料條件，這樣養出來的動物才好.
豬白天活動更多的場所應該就是運動場，所以運動場要比室內的面積還要大。而現在的豬舍沒有給豬留一點能露天活動的地方。不過，兩位廠長都看好了原來圈舍前面的一片空地，覺得這兒就可以改造，原來這裡一直都是在種牧草，如果圍上圍墻，再分成不同的隔斷、區域，就可以變成運動場，然後把過去的通風口改造成一個雙向門，豬就可以隨意地進出了。
專家：豬出來不出來，在裏面還是在外面，是它的自由，它出不出來是自己的事，但是人得給它創造這個條件，沒有這個條件就不符合有機的要求.
所以現在要想進行有機豬的養殖，就要根據動物行為和生理特點進行飼養管理。過去，在集約化的無公害養殖中，都要求小豬要早期斷奶，一般初生4周後就要斷奶，這樣可以儘早添加飼料，給仔豬快速育肥。可有機養殖就不能提早，要延長到6周才行。
專家：按有機養殖要求，仔豬,母豬必須待到6周，就是42天,這是7月5號産的，今天上8月18號，已經到了四十多天,馬上就要轉移到保育上去,儘量回歸自然，讓它多帶一段，一個是增加仔豬抗病能力，再一個仔豬現在自己吃飼料,同時又吃母乳,對仔豬的發育有好處。
到底啥時候斷奶對於豬場來説，都還是比較好控制，但豬舍改造還需要一段時間。不過青海的這兩家八眉豬場，還是想要真正地搞起來有機豬的養殖，利用好天然的有利的自然資源和品種資源，生産出品質更好，更有利於人類健康的八眉豬肉。
責編：肖闊
