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字幕：海南三亞 國家雜交水稻工程技術研究中心海南基地
袁隆平： 你們是常熟的
端木銀熙：對，常熟的
袁隆平： 你們培育的組合有20萬畝嗎？
端木銀熙：有20萬畝。
袁隆平： 那不錯了
端木銀熙：明年估計搞到50萬畝
袁隆平： 雜交粳稻因為面積很小，潛力很大，發展前景很廣闊。到了2010年搞到3000萬畝，這個也是我們提出來的一個口號，也是你們搞雜交粳稻一個努力的方向。
字幕：江蘇 常熟市郊
常熟，這個素來的魚米之鄉，和東部眾多的中小城市一樣，在飛速發展的腳步下，農業生産的格局也在悄然調整著。
那些逐漸縮小的稻田被公路和民居分割開來。
常熟市農科所的水稻實驗基地就在市郊的一條公路邊上，這些水稻育種人穿過城市的喧囂，來到他們熟悉的稻田間。
橡膠靴，記錄本，草帽，六十歲的端木銀熙常常是最早一個出現在實驗田中的身影。
周旖炯：這就是我們的端木老師。這麼大年紀比誰都下得早，比我們年輕人都下得早。我們還在裏面休息，他就下地來了。
四十多年間，這樣在稻田裏，邊走邊看邊記錄的觀察從來沒有停止過。
水稻還沒有抽穗，在普通人看來，這一片接一片的只是重復的綠色。可同樣的情景在育種人眼裏卻包含著豐富的內容。從出苗開始，他們幾乎每天都在觀察和記錄著每一株稻苗的葉色、分蘗情況和長勢。
周旖炯：因為有的材料剛搞出來，不知道它的特性怎麼樣。特別是在這段時間氣溫比較高，生長速度比較快，他看生長過程裏面的生長表現怎麼樣。因為有些東西一天不看，就像端木老師他是一天不看，他是一天不放心。
這樣，到了水稻成熟的時候，端木和他的同事們對幾萬份水稻單株各個階段的特徵和特性，就已經瞭如指掌了。
積累的資料一年一年在增加，這些數據不僅被記錄在小本子上，也牢牢地印在端木銀熙的腦海裏。
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周旖炯：就像那一片，那一片很多都是制種地，主要是從裏邊選出材料，必須通過他一眼一眼慢慢看，所以剛才你問我他在看什麼，他就在看那個東西。他在水稻漫長的生長週期中慢慢看，不同的生長週期表現是如何的。
那些符合育種條件的性狀優良的水稻單株，就這樣在成千上萬的群體中被挑選出來。
在常熟，江蘇，甚至整個華東的水稻育種界，端木銀熙都是一個叫得響的名字。
他培育的雜交粳稻新組合──“常優1號”成了當地稻區的當家品種，這也打破了江南漁米之鄉沒有高科技含量優質稻的記錄。如今，端木銀熙的水稻新組合在江、浙、滬、皖、鄂五個省市的種植面積超過了1300萬畝，增産稻穀5億多公斤，增加社會效益超過8億元。
七月的常熟，暑熱當頭。與常人相比，端木和他的育種小組每年還要再重復經歷一次酷暑的考驗，只不過地點搬到了海南。
字幕：海南 三亞
海南島，中國著名的天然大溫室。位於海南南部的三亞更是長夏無冬，那裏正是農業科學家們進行冬季南繁育種研究的絕佳場所。
每年冬天，全國各地的育種專家，像候鳥一樣聚集到三亞。
為了加快育種的進程，端木銀熙的育種小組也加入到南下三亞的隊伍中來。每年九月，在常熟當地收穫完水稻之後，他們抓緊時間統計整理好資料，又帶著種子在當年的十二月趕到海南加種一季。這樣一來，一年內種了兩茬水稻，可以連續得到兩組數據。於是水稻新品種的繁育年限被大大縮短了。
獨特的海南為勤奮的育種人創造著獨特的機遇。
端木銀熙：總的就是縮短育種時間，加快育種進程。因為實在太長了，8到10年確實時間太長了。
選育一個水稻新品種，在正常情況下需要十個生産週期，那是一個育種人十年的光陰。而得到一個優質雜交稻的週期會更加漫長，也就意味著育種者將付出更多的艱辛。
端木銀熙：從學校到工作崗位你最多35年，35年的話你只有35次在本地實踐，你35次積累經驗肯定是比較積極的了，35年35次你能積累多少經驗，你到海南的話，每年就可以增加一次的機會了
一年當成兩年使，育種的時間縮短了一半，機會也就增加了一倍。而每年的辛苦也要翻倍。
早上七點，端木銀熙和兩個年輕的小夥子早早地下田了。
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他的助手是兩個三十歲左右的年輕人，年紀略長的小華是第一次到海南，手邊的工作要邊摸索邊熟悉。而高個子的周旖炯已經是第五年來海南了，端木正是看中了小夥子能吃苦的韌勁。
全國十幾個省份在海南設置了育種基地，與周圍眾多的大省單位相比，常熟農科所的試驗田顯得很小，可正是這塊不大的試驗田在端木和同伴們的耕耘下，培育出了大名鼎鼎的“常優一號”。
雜交水稻利用的正是生物界普遍存在的雜交優勢，通過不育係母本和恢復係父本之間的交配製種，可以獲得性狀極為突出的雜交水稻品種。
至於如何選育出優良的不育係？篩選什麼樣的父本進行雜交才會獲得需要的性狀？這些性狀又能否穩定的顯現出來？就是一個複雜繁瑣的漫長工程了。
剪穎是育種人必須學會的基本功，這樣一株株一粒粒的剪下去，需要的除了細緻之外，還有耐心。
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在需要授粉的一穗穎花中，昨天已經開過花的要把它剪掉。
海南婦女：開過了的剪掉？
端木銀熙：對，開過了的剪掉。開過的説不定昨天已經授粉了。授粉了它結出來的種子不是真的。
下面幼嫩的，估計開不出花的也要把它剪掉。留下來的還要剪掉穎殼的三分之一，這樣才能方便之後的授粉。授粉質量好，結實率才會提高，也就能多收穫到一些雜交種子來進行之後的繁育實驗。
剪穎完成後，還要給稻穗套上紙袋子，寫好具體的套袋日期。
端木銀熙：這個袋子套上去，第一個主要是起隔離作用，因為不育係剪穎以後，要防止其它花粉飄上去。結出的種子不是正宗的我們的雜交種子。第二是便於授粉，因為開花的時候，剪穎以後，到中午開花的時候，我們還要授粉，這樣便於授粉。第三還可以防防那個雨啊，蟲啊，避免結的種子被蛀掉什麼的。
頭頂南國的烈日工作在熱浪蒸騰的稻田間，這滋味遠沒有周圍的景致那樣詩情畫意。正午十分，端木他們坐在田埂上，啃著乾糧，等待著稻花的開放。
周旖炯：在那邊一天可能是12小時在地裏，幹這一行的還有一個特殊性，別看你這天溫度比較高，有的材料是感光或者是感溫的，它不一樣，有的感溫的它開花比較早。如果是感光的，光線照射不足，即使溫度再高，它開的也晚。我們在那邊有時候早上7點半下地，最晚的一次是授完粉回到家，吃午飯是下午四點半。就地裏面待著，你不敢走啊，一走它開花了怎麼辦呢
在整個水稻育種過程中，下午一點半到兩點的開花期是最關鍵的時刻。而這段時間只有那麼短短的幾十分鐘，為了不耽誤這個最佳的授粉時段，幾個人的中午經常是這樣等過來的。
在熱浪的催促下，稻花陸續開放了。
端木銀熙：
盛花期大概過個10分鐘左右基本都開出來了，我們要趁開出來的時候，花粉新鮮，馬上就給它授粉。
明亮的陽光中，稻花撐開薄薄的穎殼，將身姿舒展開來，這份獨有的美麗，是育種人眼中最亮麗的風景。
周旖炯：一年過兩個夏天，在那邊忙完了一個夏天，過來又是一個夏天，回家緊接著就是一個夏天。就是我們在整個育種過程中跳過了一個冬天。對於人的適應條件來説，是違反了人的生理規律，一年打破了休眠期，一直在工作。
每年收穫到的雜交種子會有10公斤左右，都要靠這樣一粒一粒的人工授粉得到。一些看似細小的疏漏都會直接影響到雜交種子的純度。
華建峰：帶過去的種子多得不得了，可能有一千多份，第一不能把它搞混了，一旦搞混了，就前功盡棄了，這是關鍵中的關鍵。第二是一個個要做授粉，授粉時特別要注意，不要把別的花粉授到雌蕊，你把它搞錯了，那個雜交組一旦搞錯的話，前功盡棄了。
單是每年耗費的紙袋子都要在一萬個左右。這麼大的工程，除了體力上的付出之外，更需要的是加倍的細心和責任心。
周旖炯：不容易，只能拿這幾個字説，不容易。因為我們在那個，別説他這個級別所長或者什麼的，他這麼大歲數在地裏面跟著我們這麼年紀輕的人一起幹的，可著海南找，可能也找不著幾個，所以我們記憶深的就是，唯一一次他沒有下地，就是被我們租房子的房東給關在裏面，忘了，忘了，以為我們都出去了，家裏沒人了，他把門給鎖了。唯一的一次下午沒出去，就是那天沒下地。
端木銀熙：一想到自己每年到回來的時候，哎呀，挺辛苦的，明年我要打打折扣了，不去了，但是到明年的話想想也不能不去，又想著那個地方是育種的第二故鄉，不能不去看的，所以還要去看，就是這樣想的
外國人把雜交水稻稱做“東方魔稻”。雜交水稻不僅在很大程度上解決了中國人的吃飯問題，也被認為是解決世界性饑餓問題的法寶。
但是如何保證“高産”又能“優質”，一直是育種界長期以來最為關注的焦點。可以説，這是一個世界性的難題。
端木銀熙：一般情況下，都是高産不優質，優質不高産，我們總體上都是儘量把它協調在一個平衡點，既有一定的産量水平，也要達到一定的品質指標。
周旖炯：生活條件改善了，人們的嘴，説白了，吃得越來越刁。現在老百姓，像我們南方這個地方，買稻種首先不問你的産量有多高，現在首先問你好吃不好吃，好吃裏麵包含了很多東西。
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魚和熊掌兼得的要求也許太過苛刻了，但這是育種人必須面對的問題。
端木銀熙：一步步來，不可能一下子，如果育種的話，不可能一步登天的，一個臺階一個臺階的搞，把水平一下子一下子慢慢搞起來。
尋找水稻育種中新突破的難度越來越大。水稻雜交配組後會産生大量的變異，幾乎每一株的性狀都不一樣，而真正有用的材料出現的幾率極低。這樣“大海撈針”後培育出的每一個新品種，傾注的都是育種人的一腔心血。
在三十年的時間中培育了十一個品種，作為育種人來説，端木銀熙是高産的。相對於十年一個的育種週期來説，這可以算是不小的奇跡。
與很多人想象中的坎坷經歷不同的是，在他的三十年中，失敗和彎路是罕有的。一帆風順得益於豐富的經驗和資料的積累，反映的是清晰的育種思路。用端木自己的話説，一路磕磕絆絆一定説明選擇的思路有問題。
周旖炯：像我們這一行，你説有的本科碩士出來，他理論知識很非常，但是不可能一下子轉為生産力，他到靠你多年經驗積累，你像這一片地裏面偶爾一棵你覺得是不一樣的東西，也許以為是雜的，去掉了，在你眼裏面是沒用的東西，在他眼裏面是有用的東西
華建峰：如果不能持之以恒，有的好的品種就在你的眼皮下，溜走了。
周旖炯：好東西不可能一下子全蹦到你眼前，得慢慢去發現它。
華建峰：像他能培育出那麼好的品種，但是他的人品是最棒的，我覺得。一個人不僅要在科研方面，而且人品是第一的，我覺得不管在那一方面，人品是第一的
周旖炯：這還真有這樣的人
記者： 真有這樣的人？
周旖炯：真有這樣的人！
育種人的一天沒有8小時以內和8小時以外的劃分。端木最疼愛的外孫女逐漸長大懂事了，也知道外公是個整天和水稻打交道的大忙人。
記者：你吃過爺爺種的品種嗎？吃過。
端木的孫女：能吃出來什麼不一樣的嗎？
對於家人來説，這麼多年來漸漸習慣的是，她們的老伴，父親，外公，是一個與水稻相伴的人。
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端木銀熙：我對這個水稻有一種特有的感情的，挺有感情的，所以我在這個崗位上幹的還，雖然苦，雖然有的時候遇到一些不稱心的事，這個肯定要遇到一點挫折什麼的，但是我對這個水稻是堅定不移的
周旖炯：他説我可能坐在辦公室裏,，現在看什麼材料我也可以，但是光看別人的東西我搞不出來東西，我必須自己去幹，自己了解才能去幹，我自己搞明白了，掌握了。
端木銀熙：如果我動搖的話我不會幹到現在，年紀輕的時候我就要改行了，所以實際上我剛才講的，深入下去的話挺有意思的，捨不得了。
周旖炯：有時候我們跟它開玩笑，我説這個水稻就跟你的第二個孩子那樣，因為他只有一個女兒嘛，我説就給你孩子一樣，一天不看一天不摸就好像沒幹活一樣。
端木銀熙：所以他們工人職工都知道的，第一個我稻子要看的，看不到的話我不舒服的，第二個就是我回到家裏就是孫女了
4月中旬，海南試驗田裏的水稻收割後，他們整理好近5000份的材料，帶回常熟本地的試驗田裏進行新一輪的播種。冬天到來的時候，育種小組會又一次整理好行裝，再次踏上奔赴海南的行程。
雜交水稻之父袁隆平在了解了“常優”系列和端木的育種路線後給出了這樣的評價“短短十年時間就育成三個雜交組合，不筒單，人家二三十年沒能做到的，你們做到了。”
在海南，常熟農科所的試驗田與袁隆平的試驗田只隔了一條窄窄的田埂。“早晨踩露水，正午曬太陽”的工作讓育種人看起來更像是樸實的農民。
在某種意義上，端木銀熙並不是袁隆平一樣的大家。但是作為普通的育種人，他同樣用汗水和智慧書寫著自己精彩的水稻人生。
去海南的第一年，端木50歲，是南繁育種人中年齡最大的一個，今年，端木60歲，卻仍然沒有停止每年冬天的海南之行。
責編：肖闊
