解説：2006年9月5日，在首都北京某豪華酒店裏，正進行著一場特殊的髮型秀。
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| 四聯五十週年店慶舉行的髮型秀 |
解説：這場髮型秀囊括了建國以來各個時代髮型的變遷，而舉辦這次髮型秀的企業正是在北京美發業中有“中華老字號”之稱的“四聯美發”。
“四聯美發”在首都火了五十年，同時也見證了新中國美發事業的發展歷程，而四聯的幾代師傅們，兢兢業業為人們打造了半個世紀的美麗，親身經歷了從理髮員到美發師的時代變化。
解説：吳永亮十三歲就入了行，是五十年前四聯成立時年紀最小的理髮師傅，1956年春末，十九歲的他同其他六十多位上海理髮界同行一起，坐了36個小時的火車來到了北京。
吳永亮同期：
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公私合營，因為上海所有的理髮店比較多,但是北京，首都，理髮員比較少，也不多，但是總體下來，把上海的一些服務行業都支援北京。所以從那個時候，我就 我們四家，湘銘、華新、雲裳、紫羅蘭，這四家，四家，1956年就七月份，七月份遷京。
解説：上海這四家名理髮店，每一家在當地也都是響噹噹的角色，更甭説四家合到一塊兒辦的四聯理髮店了。 那會兒，京城有點名兒的理髮館剪個頭四毛錢，到四聯理髮八毛。但是，四聯貴有貴的道理：解放後，京城理髮行裏技術確實落了伍，連會使電推子的都沒幾個。四聯一開張，從上海帶來的十把純正的美國理髮椅在全國都是獨一份。不過，最招人的還是上海師傅能理出新式髮型，單是一手滾刷一手吹風的手藝就讓顧客們讚嘆不已，服務態度還特好，大家看待四聯師傅們的眼光就不一樣了。
顧客：
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就感覺他們不像個，跟其他理髮店不一樣，理髮員，像個學者；
顧客：
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我燙的時候還有點害怕，他們説不要緊，燙不著；
顧客：
有文化，很有氣質。
解説：可別小看了大家對四聯師傅的這番評價，他們能得到這樣的讚賞可是來之不易，早年間一般幹理髮的，在人們心目中可不是什麼有地位的好職業。
張有旺同期（北京美容美發行業協會副會長）：
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上九流中九流下九流，所以理髮就排到第六位，就因為你是站著給人服務，就是比人低上一等。
吳永亮同期：
服務行業理髮的修腳的搓澡的，都被人看不起。理髮員還是解放後，尤其是理髮員，公私合營以後，公私合營以後，1956年以後，後來改名字就改成理髮員，理髮員了，八大員裏面有理髮員一員。
解説：為大家規整個人衛生，讓每個人都活得漂漂亮亮的，結果還被人看不起，你説當個剃頭匠冤不冤。但是，就這樣一份誰也離不了，被人看不起的職業還不是誰都做得了的，想學手藝還得能吃苦、肯用功才行，做學徒的必須經過三年多的磨練，從打雜的慢慢做起，然後歷經技術和人品多方面考核才能算是出師。
吳有亮：
1950年的時候，真的師傅不是輕易地教技術，先幹雜活，當然你在這個行業裏面時間長了吧，一點點看著師傅做，你做下手的，輔助的，輔助的，你也看見了，慢慢慢慢一年多以後，你感覺到這個行業的什麼情況，做的事情怎麼做的，慢慢的。那麼學技術，開始的時候不會，不可能拿顧客來説，過去那是六毛錢，幾毛錢，理髮錢，解放後。不可能給顧客理，就是到什麼地方去練呢？就是現在咱們屬於，現在這個社會上，就是説擺地攤的，擺小攤的，賣水果的，賣，上海話叫，陽春面的，賣這些的，鍋貼的，他們理髮不捨得花錢。
張有旺：
我搞衛生每天早上都起得早，人家沒起我起來了，然後那時候有時候我一掃地，墻根底下有兩毛錢。我説怎麼誰，我以為客人誰掉兩毛錢，完了給掌櫃的，我説今早上掃地，墻根那兒有兩毛錢。他説：行，擱這兒吧。等到就過一段呢，後邊有燒熱水的，爐臺上，就那爐臺上，又擱兩毛錢。我説這是不是買菜又落在那兒了，一交。那時候腦子沒有説，這錢，我瞅著我就擱起來拿起來。實際上，後來我想實際是考驗我，就看你是不是這個有沒有愛貪小便宜，手不乾淨這個，有沒有這個。
解説：張有旺，河北三河人，和吳永亮同年，也是打小就入了理髮這個行當。但是除了鑽研技術之外，他對改良理髮工具很有興趣。説到這個理髮的工具問題，五六十年代的時候，可沒有像現代美發師有這麼多方便的用具，一個吹風機大家輪著使，稍不注意安全上可能還會出問題。
張有旺：
吹風機來講也是，開始都是從，也是咱們國産的也沒有，都是國外的一些，德國西門子，銅皮的那個。理髮師那時候都搶這個吹風機，因為你一個店不可能每人都有，因為我們那店那時候當中，是八個椅子，理髮椅子，做髮型的，八個椅子當中前面四個插座，這個使這吹風機就能使，後面的四個就不能使。為什麼，因為那天那個經理他把那吹風機，線頭接錯了，等到第二人姓程的，（心想）]我就不信你們前面能使，（因為我在前面幹活）後面為什麼就不能用，拿過來以後，插上插銷以後，它還是不轉，不轉以後，他就用手來去摸這個，他一摸就整個吸住了，就抱著這個吹風機了，當時給電死了。
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| 張有亮設計的吹風機草圖 |
解説：也許是這場事故刺激了張有旺，此後張有旺對技術革新用上了心, 一心琢磨著要發明一個新式的吹風機。
張有旺：
鼓風機，用鼓風機，燒鍋爐的鼓風機，擱墻外頭，使咱們現在的煙囪，順到屋裏來，順那墻邊上，墻邊上以後呢，從那兒打個孔，用焊煙那焊給它焊幾個這麼粗的筒，下來以後使那吹風機的熱力絲，擱那裏頭，然後呢用那綢子布，套在那上頭，把人腦袋盤完卷以後，套上了，然後開吹風機，綢子，反正風就不跑，熱風就不跑了嘛，就吹乾了。
解説：張有旺的設計果然巧妙，這樣的吹風設備可以省去不少人力，不過現代的美發工具經過幾代更迭，吹風機早已成為最普通得美發用具，人們再也不用為工具的安全性操心。
不過甭管怎麼説，吹得再好的頭髮，洗一洗也就散了，燙髮才是保證頭髮持久美麗的最佳方法。據説早在古埃及時期，人們就開始利用烙鐵使頭髮和鬍鬚變得彎曲，於是千百年來，人們為了美麗，想盡一切辦法讓頭髮形成理想的彎度。建國之初，人們生活雖然簡樸，但是仍然放棄不了對髮型的追求。
吳有亮：
五十年代就是做大花，你像我到上海去，師傅們卷，師傅們卷，我呢，卷了一個卷一個卷，你看就這麼卷，卷成一個一個大花，大花一梳開，你看那個《一江向東流》，那個演員，前面高起來，後面卡起來，那種，卡起來，也挺漂亮的，上面什麼，上面都是平的，全是花，大花，大花就是一個卷你梳開了就行了，也挺漂亮的。
解説：然而到後來，理髮員們的好技術沒了用武之地。有那麼一段時期，把燙髮與否的問題上升到了政治的高度，文革十年，允不允許燙髮？誰有特權燙髮？都成了衡量政策的風向標。
張有旺：
電燙，所有的都沒有了，吹風機都沒有了，就是洗洗剪剪。
吳有亮：
女活不做，我們已經下到北京市機關裏去剃男活去了。
張有旺：
在那期間當中呢，誰要燙髮也行，北京市呢，指定幾家，你比如説四聯，西單第一，還有西單第一第二，美白，鼎新，這類的，得要文藝屆的，需要你燙髮的，演員需要燙髮的，比如出國也好，代表團訪問的，得要你單位開證明。
中美協閆會長：
只要一看是卷髮全剪，所以那會兒自然卷的人很苦惱，那麼在改革開放之後呢，就是當時呢就是，這個美發美容行業的主管部門吧，也就是商業部的飲食服務業管理司，當時向國務院提出申請，能否恢復燙髮業務，當時有些領導還不太敢批，最後還是我們國家的一個重要領導做了個批示，可以燙髮。
解説：1983年的北京，個體髮廊悄然興起。這些新潮前衛的私人理髮店打著廣州師傅的招牌，做的髮型也是以前沒見過的。電影《珍珍的髮屋》就表現了當時社會的這種情況。
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影片《珍珍的髮屋》
解説：面對新式的美發美容店，好奇的年輕人們都願意去試試。這一試不打緊，國營店的理髮員們發現顧客一天天少了。
張有旺：
從1984年到1988年，四年時間，就一個區來講，發展了將近八十多家，在這個情況下當中，國營店來講，紛紛的，客人來講就逐步減少，逼著你必須要提高技術水平，提高審美觀念，可是他思想觀念又轉不過來，又不好意思向人家學習。所以我那時候搞行業工聯，我就搞一個，你不是不好意思向人家學習，我給你們出一主意，就搞一個首屆個體髮廊的技術比賽。那時候要吹高頭髮簾，不會，包括翠園美發廳，包括西單，包括四聯都吹不了，因為他們沒有見過這個，但是這個發簾是從廣州那邊，沿海過來的，那個時候有這麼一個説法，北京是學上海，上海是學廣州，廣州學港澳，港澳學日本。
解説：如今，從髮廊到美發廳到美發沙龍，説白了就是私人理髮店，倒是越來越多，而國營店呢，只有像四聯這樣的老字號，大浪淘沙後一枝獨秀，繼續綻放著，其它的，大多都倒閉了，究其原因還是觀念落後，跟不上時代。現在年輕的美發師們就不同了，他們走得多，看得多，眼界也要開闊得多。
解説：徐凱，中國十大髮型設計師之一，如果要總結他成功的經驗，恐怕只能用“遊走”兩個字來形容。從家鄉，東北的小城市走到北京，從北京走到廣州，廣州為他打開了窺視世界的一扇窗口，而當他真正遊走於世界各地時，他獲得了成為一個頂尖髮型設計師的技術與靈感。
徐凱同期：
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在廣州看到的時候，是有一個髮型師，就是美國的。他們兩個人做表演，那個時候那個表演的印象，是非常非常深刻那種印象，在台下一點都不動，沒有去動，長的頭髮，在臺上來去，五分鐘的時間去把它去做完了，他表演得不是特別花哨的那種，很有大師的風格那種感覺，真的是很穩重，可是他做得動作也快，動作也很漂亮的，當時看到時候，有一天我也要做到這樣。
解説：這次觀摩讓徐凱看到了自己的目標，他開始琢磨怎樣才能讓自己的技術突飛猛進。1997年，法國沙宣開始進入中國，在它的髮型秀上，僅靠修剪而不用吹風來造型的新式方法讓徐凱著實又興奮了一把。1998年，徐凱決定走出國門，去看看外面的世界。
徐凱：
然後我第一次去的時候，是韓國，然後就開始去蒐集，注意每一個地方，去後，每一個國家它們最基本的教材，最基礎的教材，然後從韓國，然後去了法國，然後去意大利，這樣去把每一個國家去了以後，把它們基礎的東西，剪頭髮的最基礎的東西，全部都蒐集回來。蒐集回來之後，就開始把它給翻譯，不懂的這樣的文字全都去翻譯出來，一本書那個時候最貴都花了兩萬八千塊錢。我記得很清楚，回來自己去看。看完以後，把它真的去研究它。然後，自己去剪，試一試，試剪。
解説：同樣是1998年，結束了自己在日本的髮型屋生意，劉勃也回到了中國，在位於北京東單的銀街開了自己在中國的第一家美發沙龍——龍川小勃。
劉勃：
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1998年的5月份，中國當時還沒有日式的髮型沙龍，日式髮型沙龍，我只是在這種繁華的商業街上做了一家日式沙龍，從風格上，裝修上，就有這種東西在裏面，比如説日式的屏風門，裝飾的屏風門，還有背景音樂，還有我們的服務。
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| 劉勃在日本留學 |
解説：1994年，二十四歲的劉勃來到日本留學，憑著愛美的天性，原本學財會的他半路出家，選擇了美發作為自己的專業。在日本，搞美發工作是件挺時尚，挺讓人羨慕的事。美發教育也相當正規，劉勃花了兩年時間，學習了包括美容美發理論，造型設計，衛生法規，物理，化學等專業課程，而燙髮，剪髮，美甲，皮膚護理，和服穿著，也都是他們的必修課程。能接受這樣正規的美發教育，是劉勃比當時國內很多美發師都要幸運的事，然而，正是因為長期受到日式美發的熏陶，剛剛回國時的劉勃卻總是和顧客鬧彆扭。
劉勃：
日式是什麼感覺，它是比較自然、舒緩，彎曲度比較優雅的，女性的。當時我1998年回來的時候，日式的東西和中國的差距就是在燙髮上在燙髮上，還有修剪的形上，跟中國的不一樣，當時那時候（流行的）還是燙彎比較死的，很硬的，頭髮要重重的，量比較厚的，我那個時候在燙頭的時候，我燙的是比較柔和，沒人接受，就是經常給顧客重復燙，就是顧客不滿意，一回家一洗就沒有彎了，到我這兒，我又給她一打水，手一抓又出來彎了，她説不行，這樣的，不行，所以説在打理過程中她也不會。那麼，那個時候自己也比較耿直，就跟顧客解釋呀説呀，最後顧客就吵呀鬧。當時不懂，也不是不懂，就是説不會，就是説自己確實認為自己沒有錯。
解説：上世紀九十年代，在國內基本上是港廣州師傅一統天下的時期，劉勃的日式風格讓大家一時之間難以接受。然而，在各種媒體、各種渠道的疏通下，各式各樣的美發時尚開始衝擊著中國這片廣闊的市場，劉勃面臨的尷尬局面也逐漸改善了。如今，劉勃已經擁有了幾家分店，成為一名日漸成熟的經營者。現在的他正努力地打造自己的團隊，希望把旗下的企業變成塑造美發精英的良好平臺。而徐凱一路走來也同樣意識到，現在的中國美發界迫切需要規範的教育，因此，在克服了諸多困難之後，一所以他名字命名的培訓機構也初具規模。總之，無論是劉勃還是徐凱，他們都在以自己的方式，嘗試著把自己感悟到的美發時尚帶入越來越多人們的生活。
解説：就在各種時尚潮流在中國陸續站穩腳跟的同時，傳統與現代之爭在各行各業中都顯得那麼激烈，美發業當然也是如此，然而有一個人的經歷卻在告訴大家，這兩者之間是可以相輔相成的。
謝誼，一個從小就把成為美發師作為理想的人，從法國學成回國後也開辦了自己的美發沙龍，在他的沙龍裏，你能感受到一股濃濃的浪漫氣息，從四處佈置的小細節中，映射出各種文化與藝術的交集，它們並不喧囂地融合在一起，共同為來到這裡的人們營造著夢幻般的舒適環境。而謝誼融合了傳統和現代技術的創意也常常給顧客帶來驚喜。
顧客：
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我把我的頭髮交給他做我特別的放心；他很用心，什麼都很用心，音樂很用心，然後他的環境很用心，然後再加上他做的髮型給人感覺很用心，所以我在這兒待得非常舒服。
解説：高中畢業後，一心想做美發師的謝誼進入了國營理髮店做學徒，憑著熱情和天分，還有老師傅們的耐心教導，他很快成為了一名技藝精湛的優秀理髮員。然而，在國營店工作了一段時間後，謝誼開始感到了創作上的枯竭。對於他來説，美發從來都是一門藝術，而當自己面對藝術而不能思考時，他決定到時尚之都法國巴黎去追逐自己的夢想。在那裏一所充滿了歷史感的美發學校裏，第一堂傳統技藝課就讓他出盡了風頭。
謝誼：
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一樣的，一樣的，有波浪，有手卷，我當時一看，這不是我的強項嗎？可能也是因為這樣很巧合，當時因為我受過極嚴格的訓練，當時上那節課的時候，我刷刷刷做完以後老師一看，（法文）説史蒂芬，説你簡直是太棒了，你這個你很好了，你可以考慮考慮幫助別的同學了，幫助我教學吧。
謝誼：
我記得特清楚，有一次老師講色系，他講，他給你寫了個作業，説我們，就寫了一個（法文）然後還寫了一個（法文），（法文）的意思就是這個綠色，他就告訴你一個春天，告訴你一個綠色，好了，你們去吧，我們今天要以這個主題為主，我希望大家能夠把你們所想象的，設計的理念，通通展現出來，通過作業。
謝誼：
我就寫了很多春天是綠色的，春天是漂亮的，是新的，那麼截剪了一些圖片，那麼到後來，到課堂上以後，同學們都拿出很多的東西，我都很驚訝，有的同學可能拿一個草貼在上面，確實是一根嫩嫩的草，一個綠葉子，那麼通過這個草以後呢，它有很多的線條，這些線條，他又拿出了一個頭髮，這個頭髮是這樣的線條，這個線條完了以後，他又有衣服，衣服裏面它也有綠色，各種各樣的綠色，那麼他結合拿出來的這些東西以後，那麼這個型，這個人是什麼樣的型，，同學們都做的非常非常地有創造性，我當時就被那些同學的作業，啊，我説他們怎麼這麼能想問題。
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解説：這些點點滴滴的事件讓謝誼很快明白了，自己在國內雖然是一名經過嚴格訓練和無數實踐錘煉出來的美發師，然而和法國優秀的同行相比，巨大的差距不是存在在雙手上，而是在思想上。
謝誼：
在中國的時候，學了很多的，跟著我的師傅學了很多的，學了很多的傳統技藝，我覺得這些傳統技藝，跟歐洲的一些老的設計師們都是一樣的，他們的技術也是非常紮實，我們的技術也是非常地紮實，但是有一點，就是他們的創造性和想像能力，和釋放空間都是非常廣闊的。
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| 法國髮型秀 |
解説：巴黎濃厚的藝術氛圍讓謝誼如魚得水，他終日沉浸在美的創造中，這段經歷與感受讓他獲得了對美發師這門職業更深刻的認識。
謝誼：
談到這句話，我想起我的導師，他叫，在法國有一個美譽叫剪刀手，叫剪刀手，他叫（名字），這個老頭，特可愛的一個老頭，那麼他告訴我，就説你是一個快樂的，創造快樂，創造愉悅，創造美的一個使者。
吳有亮：
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我這一輩子我熱愛這一行，我很自豪，我是為顧客打扮美為女士打扮美的。
徐凱：
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每一個人真的是嘗試你的作品，喜歡上你的作品的時候，那時候的那種成就感是非常的不一樣的。
劉勃：
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給顧客帶來美，帶來歡樂，留住快樂的這麼一個職業。
謝誼：
我説我是一個創造者，我是一個藝術家，並且我也是一個踏踏實實的，能夠去捕捉到生活當中每一個細節的，並且，用心的來去做我的藝術品。
責編：李菁
