央視國際 www.cctv.com 2007年08月17日 13:42 來源：
希望快車---威海站
一個曬海帶的農家子弟，他是如何變成了遠近聞名的海帶專家？
同期：現在我的海帶産品有60多種，凈值效益翻了20多翻。
一個五條小船起家的漁民，通過20年把一個小漁隊打造成了上市公司。
同期：現在我們公司就是樣樣盈利，樣樣擴大，走到上市了。
一個農民，在20年間是如何經歷土地、海洋、港口的三個發展階段？三個農民三級跳，同樣的20年，不同的傳奇經歷。金土地希望快車---走進威海，感受威海建市二十年農民漁民的巨變。
1、威海的故事 （威海歷史故事、現代故事）
解説：威海位於山東半島最東端，三面環海，和日本、韓國隔海相望。要説起威海的歷史，早在春秋時期名氣就不小，被稱為“朝日樂舞”之地，就是説這地方風光秀美，連日神都不願離去。秦始皇統一中國後，曾經五次東巡威海，並命令丞相李斯在成山頭寫下了“天之盡頭”的字號。同樣是兩千多年前中國第一個航海家徐福，也是從這裡踏上了尋訪海上仙山之路。
解説：威海以前是一個邊陲小鎮，有句順口溜説，這裡是“一條馬路一盞燈，一個喇叭全城聽”。 1987年威海成立地級市，威海的發展也進入快車道。走進現在的威海，現代化的建築、滿街的韓文招牌、穿著時髦的漂亮女郎，都讓你覺得好像到了一個新的國度。人們常説在城市中建花園是美化城市，但來到威海的 人 卻説這裡是在花園中建城市。
同期：我覺得生活在威海簡直就像生活在一個天然大氧吧裏。
同期：威海人特別喜歡樹，有一次外地民工在那邊防護林砍了七棵樹，這個事兒在威海引起了特別大的轟動，威海晚報頭版頭條報道，還配了兩個大照片。
同期：威海很漂亮，很美，喜歡這裡的大海。
解説： 來威海之前，早就聽説過威海的海草房，不過現在大多數漁民已經不住這樣的房子了，海草房倒成了當地漁民搞“漁家樂”的招牌之一，不遠處的海邊，幾個老人在悠閒地釣魚，他們説以前打漁是為了生活，現在釣魚是為了享受垂釣的樂趣。
解説：如果你有幸到漁家做客，除了能品嘗一桌豐盛的海鮮美味外，還能聽到他們這些年引以自豪的發展史、創業經。威海在變，農民、漁民也在變，他們除了保留了膠東人傳統的豪放熱情外，又多了些開放、前衛和現代。
主持人：親愛的朋友們大家好！歡迎收看由金正大國際特約播出的《金土地—希望快車》我是中央電視臺經濟頻道主持人龐曄，如果有人跟您説他的家以大海做地毯、以青山做壁紙，每天最早看到太陽升起，沒事就和盡八百種生物聊天，那麼這個幸福的人他的家就應該在山東省威海市，今天希望快車就開到了威海，一來到威海我感覺每一個人的笑容真的就是從心裏升騰起來，然後洋溢在臉上的，就好像剛才跳秧歌的這些姑娘、小夥子們，他們笑容非常的燦爛，説起秧歌，我以前只知道東北大秧歌，我還真不知道咱們這個秧歌和東北大秧歌有什麼區別，不知道現場的觀眾朋友有誰可以告訴我這個答案嗎？
田瓜：我。
主持人：還真有知道這個答案的，來小夥子，請到臺上來。您好！
田瓜：我先自我介紹一下，我叫田瓜，是我們威海一名基層的文藝工作者。
主持人：平常也經常扭秧歌。
田瓜：對啊，這個我們膠東特産啊大秧歌。給你介紹和東北有什麼不一樣。
主持人：對啊，有什麼不一樣呢？
田瓜：您看東北大秧歌它帶有一定的娛樂色彩，而我們膠東大秧歌是怎麼回事呢，是我們當地的農民跟漁民遇見什麼重大的喜事，或者是出海打魚的時候，祈福平安的一種表現形式。
主持人：所以它更有內涵在裏面，不純粹是為了自己開心、高興才這樣。
田瓜：對。今年是我們威海建市二十週年，同時咱們中央臺的希望快車開到我們威海，可以説是雙喜臨門啊，我們不扭秧歌幹什麼啊，對不對？
主持人：看來您對威海真的非常了解啊。
田瓜：那是啊，因為工作的原因啊，我經常走到農村，我到處説威海、講威海，所以我們威海的朋友給我起個外號，管我叫威海通。
主持人：真是不謙虛。
田瓜：我跟你説我們威海當地的農民跟漁民有兩大擅長你知道嗎？
主持人：兩大擅長，哪兩大擅長？
田瓜：第一大擅長就是三級跳。
主持人：三級跳？明白了，就是威海這方面的運動員特別多。
田瓜：不是，我這個三級跳不是運動會的項目，這麼説得了，簡單一句話我們威海這兩年海水養殖的規模越來越大了，我們的遠洋運輸越走越遠了，我們海洋産品越開發越多了，這麼一個三級跳。
主持人：哦，明白了，其實就是説不光在威海市內，在國內，乃至國際上它這個事業發展是三級跳。
田瓜：對，三級跳這麼一個模式。然後當地的漁民農民還有一個擅長。
主持人：什麼擅長？
田瓜：這個擅長太好了，特別實惠、特別擅長做海洋大餐。明白了吧？
主持人：那説到我心裏去了。
田瓜：聽説您要來，我們早就準備好了一桌海洋大餐。這樣吧我領你去看看吧，就在這邊。
主持人：真是太熱情了，哎喲，不是一桌，好幾桌呢，是不是。
田瓜：那是，我跟你説我們海洋大餐有的你見過、你有的沒見過，還有的聽説都沒聽説過。
主持人：不可能、不可能。
田瓜：什麼不可能。
主持人：我見識挺多的。
田瓜：來您看一下！
主持人：哎喲，還真有沒見過的。
田瓜：見過嗎？
主持人：太豐盛了，我可以嘗嘗嗎？
田瓜：可以嘗嘗，怎麼樣？
主持人：恩，嘎嘣脆。
田瓜：你知道這是什麼嗎？
主持人：別跟我説話。
田瓜：説話都不讓説了。您先悠著點。
田瓜：好，這樣吧，你吃也吃了，嘗也嘗了，知道這是什麼嗎？
主持人：真是，真不知道，你看長的多好看，像一幅畫。
田瓜：這邊還有呢，您看這邊，文字是即食新海鮮。
主持人：這個好玩，像大理石，這能吃嗎，肯定用刀鑿著吃嗎？
田瓜：不用，這也是我們海洋大餐裏面一道重要的菜，然後您看一下，特別漂亮是吧？我告訴你吧，這些産品都是用海帶做的。
主持人：是的。這都是你做的嗎？這都是你帶來的嗎？
田瓜：這些我哪兒能做這個，哪兒會這個，我跟你説啊，真正做這些海洋大餐的，我們的高手、我們大廚就在現場呢。
主持人：他來了是嗎？
田瓜：那當然，主廚在現場呢。
主持人：太好了，我要認得他，以後可以隨便的吃是吧？
田瓜：就知道吃。
主持人：能介紹一下我認識他嗎。
田瓜：接下來我們要請上我們這些海洋大餐的主廚，我們的李健先生，有請李健先生，我跟您説，李健他有一個外號在我們當地。
主持人：是嗎？什麼外號？
田瓜：我們當地人管他叫海帶專家，您趕緊跟專家聊一聊吧。
主持人：太好了太好了！來到現場了啊，哪一位。您好，海帶專家，海帶先生您好！李健先生，臺上請！哎呀真好吃那個，大家可以隨便吃，當然給我留點好吧，來請坐！
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人物小片：
他,把一根普普通通的海帶變成了六十多種食品;他是威海的海帶養殖大戶，年生産海帶産品上萬噸，在當地首屈一指;他從一個曬海帶的農家子弟，變成了對海帶無所不知，無所不曉的海帶專家.他就是威海榮成的李健.
主持人：剛剛他們介紹了説您是海帶專家，我當面向您請教一下，咱通過做遊戲的方式吧，快問快答，我快速提問.
李健：好的。
主持人：請問海帶又叫什麼？
李健：昆布。
主持人：海帶當中含微量元素最多的是什麼？
李健：碘。
主持人：含量多少？
李健：百分之三到五。
主持人：海帶顏色越深越好嗎？
李健：是的。
主持人：儲存時間越長越好嗎？
李健：不是。
主持人：海帶還有別的含義嗎？
主持人：被我問住了吧，我考倒了海帶專家，那我也算半個海帶專家，這海帶還有一個意思呢，大家可能都知道，海外學成歸來然後待業在家也稱為“海待”。
李健：哎！
主持人：這個跟您開了玩笑了，所以剛才這些問題全那麼快速度全答對了，我們掌聲鼓 勵一下。
威海榮成海帶的故事
解説：海帶原名昆布，原産白令海峽和日本北海道一帶。我國從上世紀五十年代開始在山東、大連等海區養殖，因為在海中像條長長的帶子，所以俗稱海帶。目前，我國的海帶産量佔世界總産量的75%以上。而威海榮成海帶養殖面積達10萬畝，年出産海帶量佔到全國的一半以上，素有“中國海帶之鄉”的美譽。
記者：觀眾朋友我現在所在的位置是威海最大的海帶養殖基地，這裡的海帶養殖面積達到了6萬畝，現在正是海帶收割的季節，下面就請您跟我們的鏡頭一起去看一下海帶是如何收割的吧。
音樂，空鏡。
記者：您發現了嗎，這個海帶根它的根是衝上的，好像與一般的作物有點不一樣，那到底是什麼原因呢，我們一會兒問一下專家。
男：關於海帶根這個問題，在日本我們看到的是海帶根都長在礁石上，它是從下向上長的，而在我們中國呢，我們養殖的海帶都是發線養的，但是由於我們這個地理環境所造成，所以我們把這個海帶的根部，就長在線上，根朝上向下生長，這樣一來我們又便於日常的管理，也便於我們的海帶采收。
解説：據《本草綱目》記載：海帶主治水腫、癭瘤、去面腫，治惡瘡鼠瘺。其中的“癭瘤”即甲狀腺腫瘤。海帶現在已經作為老百姓飯桌上普通的食物，由於含碘量高，同時也作為日常補充人體碘的一種食品。
李健：因為這個海帶它濃縮碘的濃縮系數是四百到一萬四千倍是海水的，它的含碘量可以説是海水的四萬倍以上，所以含碘量很豐富。
主持人：四萬倍是幾萬倍？
李健：十萬倍。
主持人：不好意思十萬倍，李先生説話呢，因為是威海人、當地人，難免會有這樣的口音，對不對，其實我到一個地方我就特別喜歡學當地的語言，這樣的話我就可以回家跟我朋友們用當地話吹吹牛，那可不可以這樣，剛剛我也吃了點海洋大餐，物質方面的，然後再來點精神方面的，我跟您學點語言好不好？
李健：好。
主持人：教教我，分成兩句話，第一句話，昨天天氣很熱。
李健：昨天天氣很熱。
主持人：很熱，對不對？那我龐曄怎麼發音？我的名字。
李健：龐曄。
主持人：那第二句話是這樣，我家來了日本人、韓國人，我們先大碗喝酒，然後大塊吃肉。
李健：我們家來了日本人和韓國人，先大碗喝酒、後大塊吃肉。
主持人：李先生家很大啊，家裏來一百人啊，一百人都裝得下是不是？您剛才家裏來了一百人。
李健：日本人。
主持人：一百人。
李健：實際上就是我們方言，我們當地一些方言很多地方都是和普通話相比差距很大。
主持人：剛剛其實我逗李先生，我聽懂了，其實就是日本人，但是呢在威海話裏面是一百人對吧。
李健：對。
主持人：有的時候語言溝通起來就是會鬧出很有意思的笑話，也會造成一些誤會，會不會也會由於這方面的原因丟失一些好的機會呢？李先生有沒有這些方面的經歷啊？
李健：這個話説的就長了，我是1995年的8月，我和我們鎮裏面的黨委書記王寶華書記，還有我們馬山集團的馬炳光同志，第一次到日本去學藝，學海帶的加工技術。
主持人：那邊比較先進一點。
李健：對，當時因為我們本地沒有翻譯，我們就託人在北京聘了一位姓王的日語老師，當時費用好像得一萬多。我們到了日本以後，也是因為語言上的障礙喪失了一次學習昆布加工的機會，那麼我們第一次的時候，第一次到日本的福井，我們去了以後找海帶館，我們看了以後非常吃驚，當時有二百多種海帶産品，因此我們買了很多樣品，買完之後就問翻譯，因為翻譯是北京的嗎？我説你再打聽一下日本哪個地方還有比這個好的昆布産品，我們看一下。最後翻譯告訴我説是函館有。
主持人：韓國有是這個意思嗎。
李健：函館有，你能聽懂嗎？
主持人：我理解沒錯吧，是韓國有，日本沒有。
李健：對啊，當時也是一個誤會，其實是北海道，就是日本北海道有一個函館，這個地方産大批的海帶，但是一説“函館”，我當時就聽成韓國，那就不去了吧，當時我的經費很少
主持人：真的，近在咫尺就是因為語言的問題失去了第一次去那邊學習的機會。這個事情過去多少時間之後，誤會終於消除了，再一次去學習。
李健：98年的9月份，我找我東京的一個朋友打聽到函館，我們又專門去了一趟函館。我們去的是下午兩點了，給我的時間十分鐘的時間。
短片：國外學藝 二去日本
解説: 怎麼才能在10分鐘內説動對方把技術傳授給自己呢？突然，李健發現那位社長的餐桌上有一個“海帶燉排骨”的食品包裝袋，這不僅讓他眼前一亮，就拿這“海帶燉排骨”做文章，這下，他把平時積累的海帶知識全用上了。 接下來李健從海帶作為鹼性物質該如何跟肉類搭配，談到海帶排骨做湯的菜譜，這些話題顯然提起日本社長的興致。
解説: 原來日本人對於“海帶燉排骨”的鍾情，不亞於中國人對“西紅柿炒雞蛋”的喜愛，能夠談出這道菜的見解自然贏得了日本社長的好感。接下來，李健與日本社長就中國海帶的資源、市場等話題進行了深入的交流，一談就是兩個多小時。這樣，李健贏得了在日本學習海帶加工技術的機會。
主持人：這算是您的第一跳嗎？
李健：從2001年工廠投入運營到現在已經生産60多個品種，這應該算是第一跳
主持人：剛才我們也看到很多，就光看外形就很吸引人。
李健：是的，這些産品都是我們自己研製的，也學習了別人一部分技術，因為到國外學技術的話，它是不會百分之百給你的，你到任何一家去學習，他也不會百分之百的技術都傳授給你。
短片：李健的海帶王國
解説：隨著新品種的不斷推出，李健擁有了更多的市場。但是，如何在市場上立於不敗之地呢，首先要面臨的就是如何研發出附加值更高的産品。2004年，李健就開始研發海帶口服液和海帶化粧品兩個項目，他幾乎是天天泡在實驗室裏。
員工：有時候他在實驗室工作長達十幾個小時，
李健妻子：他陪海帶的時間比陪我和孩子的時間還要多，家裏的事情一般都指望不上他，都是我們自己解決，所以這些年我們也都習慣了，也指望不上他。
解説：在外人看來，李健天天和這些瓶瓶罐罐打交道沒什麼意思，他妻子甚至説他是個海帶癡，可李健卻不這麼想。
李健：我想做某種産品，我會想盡一切辦法，在研究産品的時候雖然艱辛，但是也是一種享受
解説：功夫不負有心人。2006年，李健的海帶口服液和化粧品雙雙問世。
主持人：已經開發出那麼多海帶品種了，下一步的計劃是什麼？
李健：下一步我們準備成為威海最大的旅遊景點，我們投資建了一個大型超市，這個大型超市呢
短片：創新故事
解説：成山鎮有個瀉湖，每年冬天飛到此地過冬的天鵝近萬隻，這些天鵝給了李健帶來了靈感，他在這個旅遊景點上建起了全國最大的海帶超市，他要讓來這裡的遊客認識海帶、了解海帶。
同期：李健帶領記者參觀海帶超市
解説：李健海帶超市的總建築面積達到了3500平方米，預計每年的遊客超過50萬人次。他打算2007年年底開業。
主持人：所以在成山頭呢，當年有丞相李斯寫下的“天之盡頭”，現在我們就可以到另外一行字了，那可能就是李健之海帶王國。
主持人：謝謝李健先生，李健先生從一開始養殖海帶的漁民，到現在是一個非常有實力的海帶專家，所以李先生的三級跳，跳的帥。
導視2：
一個五條小船起家的的漁民，怎樣用20年把一個小漁隊打造成了上市公司？
同期：現在我們公司就是樣樣盈利，樣樣擴大，走到上市了。
農業部長眼中“吹牛大王”，怎麼又變成了全國學習的標兵，金土地希望快車---走進威海，精彩繼續。
主持人：好，剛剛我們是看到了李健先生的三級跳，李健先生事業的發展，相當於可以説是在威海這一跳，所以現在特別感興趣的，在全國跳，以至於在世界上跳，以後的兩級跳又是怎樣的呢，我的那位好夥伴田瓜呢，田瓜！唱著就上來了。