主持人：合肥的父老鄉親，大家好！
我是中央電視臺經濟頻道《金土地》欄目的主持人軼男，今天我們的《希
望快車》劇組有幸來到文化悠久﹑鄉風淳樸的安徽合肥，心情格外激動，
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在2007新一年開始之際，我向勤勞善良﹑勇於創新的合肥人民拜個早
年！
我是第一次來到合肥，一落腳就感受到這裡濃濃的春意和喜慶的氣氛，
到處張燈結綵，人們的臉上都洋溢著歡樂的表情。可我有點不明白，逛
街的時候，發現街道兩邊很多的餐館和酒店，都有寫著“土菜”字樣的
招牌，難道咱們合肥就這一種菜嗎？
夏重梁：軼男，軼男！
主持人：你是？
夏重梁：我是這裡新民村的。
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主持人：你是咱們今天現場所在地的村民，是吧？
夏重梁：是啊，是啊？
主持人：你好！你怎麼還端一盆湯上來了？
夏重梁：我這是代表我們合肥農民歡迎你來了。
主持人：謝謝！這是什麼菜啊？
夏重梁：合肥老母雞.
主持人：什麼？
夏重梁：合肥老母雞
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主持人：合肥老母雞？
夏重梁：對！合肥老母雞
主持人：你可把我難住了，後面三個字一個也沒聽懂，到底這是什麼菜？
夏重梁：合肥老母雞（普通話）
主持人：咳！我當是什麼菜呢？原來就是家常的燉雞啊。
夏重梁：那可不一樣，你要是沒來過合肥，那就絕對沒吃過這道菜，你到了合肥，沒吃這道菜，就不算來過合肥。
主持人：有這麼嚴重嗎？
夏重梁：哎，我們安徽的徽菜非常有名氣，咱們國家八大菜系裏就有我們徽菜，徽菜名吃很多，裏面相當有名的一道菜，就是我們合肥土生土氣，土裏生金的老母雞。
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主持人：我明白了，大街上那些招牌上所説的土菜，就是合肥當地特色，本地特産的意思。那為什麼老母雞這麼有名呢？
夏重梁：哎，合肥老母雞，説起來話就長了，起碼也有2000多年的歷史了。哎，我看你一時半會地搞不懂，我用段相聲給你好好講一講這個合肥老母雞。