早幾年如果有人問:北京最時尚的休閒娛樂區在哪?毫無疑問,得到的回答肯定是”三里屯”,但是這兩三年,這個回答八成會是”後海”.後海,北京城內一片面積30多公頃,形成于700多年前元大都時期的古老水域.其實在因為酒吧眾多而出名前,後海一直是老北京久負盛名的消夏、遊玩場所.今天的後海,酒吧一條街裏依然是老北京四合院建築群的縮影.
後海晝與夜
鞏漢吾，熟悉他的朋友都叫他老鞏，每天下午4點,他都會準時來到後海煙袋斜街自己開的酒吧——阿蘇卡。1999年，老鞏在北京三里屯南街開了自己的第一家店，2003年，因為拆遷，老鞏把阿蘇卡搬到了後海的煙袋斜街。
老鞏：當時我到過後海，但是沒有來過煙袋斜街，也是我們老店的朋友，老店的朋友推薦説煙袋斜街，我就跑去看一看，我一看有點像麗江，有點像意大利的這個小街道，然後先和我愛人通知一聲，她就講説，那個地方沒法停車，我説你先去看一下，來試試看，一看非常漂亮的街道，剛好走在街上碰到了，以前在我們老店裏面兜售小商品的一個小孩，這個小孩就在這個地方賣東西，所以他知道，所以在五天內，就幫我找到了這個店面。
煮麵其實是一個很大的學問，因為客人最喜歡吃的是裏面有一點點夾生的最好吃。
這個也是你在台灣學來的。
對對對。
阿蘇卡最有名氣的就是台灣牛肉麵，老鞏一直堅持親自準備牛肉麵的配料。説起這個牛肉麵，是老鞏在台灣偷學來的，因為老鞏家住在台灣的仁愛路，那邊有台灣最有名的老張牛肉麵，老鞏從小吃到大。
老鞏：當時我們開店的時候，完全沒有任何的人，我在廚房裏面，我愛人當跑堂，我弟弟從西班牙過來這邊幫我忙，帶了一些原版的電影海報，他當吧臺裏的員工，當時八九月份開張的，心裏也沒有任何的預定計劃。
老鞏的父親是台灣電影局的審查人員，從小老鞏就和父親一起看電影，對電影有著很深的情節，所以老鞏的酒吧裏最有特色的裝飾就是電影海報，很多已經年代久遠，每次看著這些海報，就會讓老鞏回憶起在台灣的生活。
老鞏：剛來的時候這個街頭還在整修，地安門大街還在翻修，那個牌坊也沒有立起來，所以這條街燈光也沒有那麼好，現在好多了，也多了起來，越來越熱鬧了。
現在還是挺熱鬧的，等到十一月中，十二月底的時候，這邊樹葉也掉完了，水面也結冰了，人也就少多了。
3年時間，老鞏對後海已經很熟悉，他最喜歡站在銀錠橋上看著湖面的四季變化。
下午六點鐘左右，大家下班回家，或者出去吃飯聚會，很多車都會在鼓樓地安門大街左轉彎，這就是去往後海的方向。後海的荷花市場裏，聚集了很多餐廳，餐廳大部分都是通透的落地玻璃窗，從外面和裏面可以互相看風景。岳麓書屋，畫家方力均開的一家餐廳，聽名字就能猜到這是一家湘菜館。到這家餐廳，人們一定會點一份著名的剁椒魚頭。岳麓書屋的隔壁同樣是一家很著名的餐廳，經營的是雲南菜，餐廳。
六點多，餐廳最熱鬧的時刻，老鞏的酒吧還沒有客人，他在選擇晚上要用的音樂。
老鞏：：偏好還是非英語系國家的音樂,都比較好聽一點。
老鞏去很多地方蒐集音樂，他的酒吧一般不會放太吵鬧的音樂，所以很多朋友都喜歡在這裡聊天。
阿蘇卡從開張到現在、從三里屯到後海，成為北京文藝圈和電影圈人士的聚集地，這裡客人來的都很晚，所以10點以前，只能從老鞏酒吧墻上的這些照片裏，看到來酒吧的藝術界的朋友們。老鞏把自己和他們的合影挂在墻上，既是一種紀念，也成為酒吧的裝飾。
老鞏：他們很多人有的結婚了，有的當媽媽了，有的當爸爸了，也有的特別紅了，偶爾都會回來。
老鞏的酒吧淩晨才會結束營業，這時候，後海的早上也不知不覺降臨了，這裡的早晨有一種慵懶的靜，還有著陽光的味道。曙光披著紅色的紗衣，踏著露水慢慢踱來。銀錠橋如昨日一樣，安祥的在那裏靜臥。後海的一切，因為這一潭湖水而有了輪廓，而湖水也不時波光粼粼自由飄蕩，不招搖，但卻讓人心動。難怪，老鞏會喜歡站這橋上張望。
做生意的人，守著“一天之計在於晨”的好時光，把人從夢境拉回到凡俗，而那些多年生活在後海的老人，在別人的忙碌中，過著自己難得的清閒日子。
某地沙龍，在後海西岸，磚灰色的兩層小樓掩映在樹影中，如果不留心，逛後海的人就會錯過了它。
洋洋是這家沙龍的主人
洋洋：就像剛才那個客人，她只是偶然路過這邊，然後她覺得前面那個小院子什麼，給她很大的吸引力，她就走進來了，然後開始也沒有説，打算買東西什麼，或者喝東西買書啊，進來以後，看了一圈她就想停留一下，她是遊客，所以對她來説，她發現了一個新的地方。
沙龍一層是書店，因為主人的偏好，書籍以建築和藝術方面的為主。進來買書的人累了，自然就想找一個地方做下來，所以一層還有一個舒服的咖啡館。主人洋洋更喜歡二樓的空間，呆在上面可以很舒服的一邊曬太陽，一邊欣賞後海的風景。洋洋説，後海喧囂的夜晚讓她感到煩躁，她最喜歡這後海的早晨，只因為安靜。
煙袋斜街裏阿蘇卡的主人老鞏，卻對後海的夜情有獨鍾。
老鞏：：後海的白天比較像觀光客的，這個集散中心，像我們這個衚同呢，就是衚同遊的起點，當然它也是一個百年老街，但是呢，晚上的話，它經過音樂啊，它經過燈光的修飾以後，它更像是歐洲或者是一個很老的一個城市，那種小街道裏面的那種酒吧的感覺，這個地方不是很多地方能夠比的。
清晨過後，無論平日還是週末，後海永遠是熱鬧的。從荷花市場的牌樓進來，沿著河邊走，岸邊集中了酒吧和餐廳，喜歡逛店的同樣不會感到寂寞，一家家別致的小店裏，總會有幾樣讓你心動喜歡的東西。
後海，北京的風向標，因為有很多外國朋友來，聰明的商家就又在店裏擺了很多有中國傳統特色的東西。
明亮的落地長窗，映出遊客慵懶的身影。
喝著散發著清香的茗茶，望著波光粼粼的湖水，北京的秋天也悄悄來到了。
如果説白天的後海是安詳的，那麼夜晚的後海就仿佛突然從沉睡中驚醒，黑夜把一切煩躁籠罩在茫茫夜色中。燈光是夜晚唯一的主角，秋風的清冷與霓虹的喧囂在身邊相互交替。在這樣的交替中，沒有了茫然，只有心甘情願的陶醉。
當一切最終歸於平靜，後海，又是一個清晨。
責編：金文建