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主持人：財富故事會，財富新觀念。話説這幾百年前，在江蘇的江陰府有一道名菜 ，這道菜經常用來招待遠到而來的貴賓。咱一般在在普通宴席中常常是主人招呼客人先動筷，為客人先夾菜，而吃這道菜的時候，卻是先由主人先吃，還得再等一會才讓客人吃。吃的是什麼呀？我告訴您，是河豚。大夥都知道，這河豚體內含有劇毒，吃起來稍有不慎，就會有生命危險。可是在大連，有這樣一個人，他每隔幾天就要吃上一次河豚。
解説：這個人叫做孟雪松。在他看來，河豚魚是人世間的第一美味。十年前在日本，他第一次吃到地道的河豚魚料理。
同期：並且那個魚肉是透明的，反光透明的，看見跟空盤子一樣，日本人吃一口，我看一小塊，一點點，那我就開始吃了，蘸上日本的調料，然後一吃，就發現這個美味就像進入仙境一樣了。
同期：孟雪松的妻子 ：他就跟那笑著在那吃，他説味道不錯，我心想他吃的味道不錯，我心想你都吃了，那我也跟著吃吧，一吃味道也挺好的。
這道菜的特點就是晶瑩透剔，要是切的很薄的話，那盤子放在這裡看不見上面的魚，所以説吃起來它的感覺比所有的任何的魚，生魚片都非常的有彈性。
這盤菜叫炸河豚魚，它就是把河豚魚的骨頭切好，用170度的油溫然後炸兩遍，第一遍幹炸，第二遍裹上面，裹上粉汁炸，它的特點呢，河豚魚叫虎豚，所以河豚魚的骨頭呢，相當於虎骨，所以説吃了它之後呢，男人女人都喜歡它，所以説它滋陰壯陽起到這個作用。
這個是油炸河豚魚，它的原料就是整條的河豚魚去皮去肉，肉做生魚片，然後剩下骨頭和頭部做成這個日本叫甜布拉，它的特點外焦裏嫩，然後吃起來非常香，還有什麼特點呢，河豚魚脂肪含量低，所以説它外面油炸的這部分有脂肪，裏面的肉不含脂肪。
河豚魚這個火鍋把那個白菜、豆腐、蔥，河豚魚皮，河豚魚骨頭擱一起燉，燉上10多分鐘一蓋 這個河豚魚營養都集中在這個湯裏，然後把這個米飯一吃，這燉河豚魚大餐吃完了，是真香真舒服，我的客人一結帳，這不舒服了，30萬日元，這是真事兒。
解説：從那之後，吃河豚魚就成了孟雪松夫婦二人的家常便飯。
孟雪松的妻子 我們有的時候在家裏自己殺著吃，可以殺完之後可以下麵條，河豚魚麵條，也可以熬河豚魚皮凍，有的時候在家裏還包河豚魚餃子吃，還可以溜著吃，各種各樣的。
解説：其實，在孟雪松第一次吃河豚之前，他就已經做了多年的河豚魚生意。他的大連天正實業公司不光從漁農手中收購河豚魚，甚至還自己養殖河豚魚。
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