攬客怪招迭出 酒樓文化何處去？
央視國際 (2002年12月03日 10:29)
時下，促銷的媚俗、低俗愈演愈烈，一些酒樓為招攬顧客使出的“殺手锏”常常令人瞠目不已。如讓迎賓小姐穿“學位服”、讓保安扮漢奸招客，以及不倫不類的“行為藝術”等等。特別是幾日前，有商家使出更為“驚世駭俗”的舉動，在開業時向圍觀者拋撒大把的人民幣。這些招術遭到了愈來愈多的非議。不少消費者認為酒樓經營者的舉動格調低俗，是在“嘩眾取寵”、“賺噱頭”，商業行為在遵守經濟規則的同時，還應受到社會法律和道德規範的制約。但也有消費者認為，商家的做法別出心裁，既然類似“禪酷”這樣的餐廳氛圍人們願意去體驗，它也就有了存在的必要。
組圖：廣州一酒樓保安扮漢奸招客 招來老革命拳頭
頭戴一頂禮帽，上穿絲綢馬夾，下穿寬大褲頭，屁股上還挂著一把木制“駁殼槍”，點頭哈腰，遇見客人無論男女均叫“大爺”……這是廣州市花都區雲海閣酒樓10多名保安的形象。此舉遭到一些客人的指責，一位參加過抗戰的老革命不能忍受面前出現“漢奸”，對他們揮以老拳。 更多》
南海一酒樓"炸奶"改名"包二奶"引來眾多非議
南海市黃岐區一酒摟竟把“包二奶”搬上菜譜，以“一道俏萊包二奶”的廣告牌招徠顧客，引來不少人的非議。 更多》
酒店促銷拋灑人民幣 眾人爭搶現場一片混亂
近日，位於湖北鄂州市明堂市場三樓的一家酒店在開張之日，從樓上向下拋灑人民幣，引得眾人爭搶，現場一片混亂，幸虧沒有造成傷亡事故。此種做法引起眾人非議。 更多》
餐館如此做廣告 “毛主席”説：為人民的肚皮服務
廣州市番禺區祈福新村食街的“湘妹子”餐館竟以幾幅領袖畫像來做廣告：一幅是“毛主席”端著一杯啤酒站起來説：“愛吃愛喝的朋友站起來！”另一幅是老人家面帶笑容坐著説：“為人民的肚皮服務！” 更多》
組圖：馬鞍山一酒店為客人跳忠字舞
湖南湘潭人戴老闆新近在安徽省馬鞍山市開了一家酒店（柴火酒家），這家酒店著力為來此就餐的客人製造一種“文革”時期的氛圍，置身其中，仿佛時光倒流，又將人們帶回了那個令人不寒而噤的年代。 更多》
迎賓小姐穿"學位服" 酒樓攬客新招惹爭議
在成都市一環路紅瓦寺附近，一酒樓竟讓迎賓小姐穿上學位服迎送賓客，此舉引來許多市民的非議。一些市民卻氣憤地認為，穿上博士學位服是許多學子數年寒窗苦讀才能獲得的榮譽，但現在被酒樓服務員用來迎候客人，這無疑是對眾多埋頭苦讀的大學生們的嘲諷，也是對神聖的學位服的褻瀆。 更多》
直擊京城餐飲另類主題：禪酷？殘酷？
説起北京的“禪酷”餐廳，不但許多年輕人倍兒熟，不少追求時尚的白領和演藝界人士也常常光臨。去年10月，第一家“禪酷”主題餐廳開業，這家按照監獄的風格而設計的餐廳頗有個性：鐵欄杆做門窗、鐵鏈子做門簾，門口有頭戴鋼盔的“衛兵”把守，服務員身著獄卒服飾，菜肴的名字有“刑滿釋放”等，用餐的客人被“自動”放到了“犯人”的位置……因而又被人叫住“監獄餐廳”。 獨特的風格吸引了不少顧客，在短短一年時間之內成為北京乃至全國知名度甚高的主題餐廳，但也引起了不少的討論和爭議，不少人認為餐廳的經營者是在“嘩眾取寵”、“賺噱頭”。 更多》
成都也有“鄧家菜館” 口號竟是讓部分人先吃起來
店門兩邊挂著兩塊黑底白字的招牌，一塊寫著：“我是中國人民的兒子，我深情地愛著我的祖國”，另一塊寫著“建設有中國特色社會主義”。走進店門，首先映入眼簾的是店堂裏側墻壁正中的一尊鄧小平同志的塑像，墻上還有小平大幅畫像，左側有一紀念櫥窗，內置有小平文選、小平紀念章以及一些古董般的瓢、盤等舊物，據稱是小平遺物。令人吃驚的是，服務小姐送來的餐巾紙和筷子封套上印著：讓一部分人先吃起來。 更多》
圖文：泉州“光頭餐廳”嚇人一跳
當發現端盤子的女服務員竟然是清一色的光頭時，讓在福建泉州一家餐廳用餐的人們嚇了一跳。該餐廳的廚師、服務員20多號人全部理著光頭。餐廳老闆説，之所以讓員工理光頭，主要是醒目，有特色，還有衛生。19歲的江西妹子洪霞説，剛剪掉一頭長髮時，還真有點傷心，但現在也習慣了。 更多》
餐館紙巾印"黃段子" 遭投訴反稱顧客想歪
“吃菜多吃蹦極菜……床上床下蹦得快，老婆説你真能耐……夫妻生活不言敗”——壯陽藥廣告？不，這是重慶市高新區二郎康樂園餐館為 其菜品所做的宣傳。一位曾在此就餐的黎先生認為：廣告內容太低俗，會傷害顧客的自尊。 更多》
低俗不是掘金的利器
商業行為在遵守經濟規則的同時，還應受到社會法律和道德規範的制約。任何一種促銷形式，它不能游離于社會道德規範之外。上述商家的種種促銷手段，明顯地反映出社會管理監督機制的缺位。
對此，業界認為，不妨做一個橫向比較。聞名全球的麥德龍在中國市場就有許多吸引眼球之舉，比如商場給消費者開具“透明發票”、送紙箱裝商品而拒送塑料袋，得到消費者的好感；普爾斯馬特選址城郊處，實行會員制消費，而顧客依然盈門；沃爾瑪的“所有的商品都實行廉價銷售，把好處轉讓給顧客”，吸引了自己穩定的消費群。可以説，任何一個成功的商家都是把功夫花在樹立誠信形象、提高服務質量之上，而不是玩一些花裏胡哨的把戲。
媚俗的做秀手段，可能會迎來一時的熱鬧與喧囂，但低俗的格調恐怕並不是爭取消費者的長久之計。而商家如果把它作為掘金的利器，最終只能走向無法回頭的死衚同。
責編：復蘇
